錯錯錯！直接從日本網購清酒才是王道，原因離不開三大原因：價錢平、選擇多、夠新鮮！
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點解要網購清酒？
首先，日本當地清酒價錢往往只係香港一半，甚至係三分之一，簡單嚟講只要網站係從酒造直接入酒，就能省卻一大堆中間人費用，加上香港免清酒入口酒稅（酒精度低於30%），消費者就能以低價入手心儀清酒。第二，既然從酒造直接入酒，酒夠新鮮之餘，選擇自然夠多，能搵到較小型酒藏製作、產量較少的獨特地酒！
點揀網站？
嗱嗱嗱戴定頭盔先，網購清酒出事率係高，有人試過未出發已被集運公司「彈鐘」，有人收到一堆「碎玻璃」，亦有人因為過度包裝而被收取高昂運費，所以大前題係要識揀網站兼睇清細則！ZenPlus清酒選擇多達7百多款，不少供應商正是酒造「本尊」，能低價賣靚酒；運費亦根據清酒嘅大小、重量及目的地來計算，購物車顯示之價錢已包含運費，標價明碼實價，唔會收取任何額外運費。以一支720ml清酒為例，運至香港嘅運費為$100左右，當然運得愈多，除開價錢愈划算！
人氣酒造及銘柄推薦
在日本清酒「酒莊」稱為「酒造」或「酒藏」，前者係造酒嘅地方，後者係藏酒嘅地方，意思都係一樣。至於常見嘅八海山、獺祭、十四代等，並非酒造名，而係品牌名，稱之為「銘柄」。今次就精選4間高質酒造，並介紹其歷史及必試銘柄，等大家更易揀中心頭好！
蒼空：伏見名水釀製 產量少香港經常斷貨
「蒼空」係京都嘅藤岡酒造於2002年創下嘅全新銘柄。其銘柄選用原料米及伏見名水「白菊水」，以傳統手法全人手造，酒體如名字一樣清爽優雅，口感幼滑如絲。其瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量為500ml(一般清酒為四合瓶720ml)，年產只有450,000瓶，產量少，難怪香港大部分地方都經常斷貨。
▲蒼空美山錦 純米酒 常規版
藤岡酒造於1902年由初代藏元藤岡榮太郎先生於京都東山區創立，於明治及大正時期有過一段輝煌嘅日子，但平成六年三代目藏元藤岡義文先生於突然去世，令酒造關閉。2002年酒造在五代目藏元藤岡正章先生努力下重開，為酒造寫下新一頁，如今成為不少好酒之徒嘅最愛清酒品牌之一。
千福：得獎銘酒 曾獲清酒界奧斯卡金奬
源自廣島縣吳市嘅「千福」，由歷史悠久嘅酒造「宅本店」於1916年創立，曾經係海軍御用銘酒， 當年大和號戰艦上亦搵到千福酒瓶嘅蹤影！品牌著重釀酒原料，嚴選以廣島為主嘅上等酒米、吳市名水「灰之峰伏流水」，配上軟水釀造法，打造出一支支得獎銘酒！ZenPlus上嘅「千福」銘酒正由酒造直接供貨，有齊原酒、純米酒、純米大吟釀等三十種選擇，保證夠新鮮。
推介「千福純米大吟釀 藏」，曾獲日本清酒界奧斯卡「The Fine Sake Award, Japan 2020 - 金奬」、 「2021年度全美日本酒歡評會 – 金獎」等獎項；此酒用上100%廣島縣產米「千本錦」，精米步合達50%，帶陣陣芒果香氣，酒體厚度適中，甜酸度平衡，餘韻帶點辛口，可冷或常溫飲用，適合用作餐前酒，又或配搭濃味料理或汁煮魚料理等。
▲千福純米大吟釀 藏
惣花：日本天皇都愛！超罕見100%山田錦純米大吟釀
大時節日想增加儀式感，推介來自日本盛嘅銘柄「惣花」！「惣花」呢個名字蘊含著祝福嘅意思，有「愛滿天下」之意，招牌嘅純米吟釀，沿用由江戸時代末期流傳下嘅「丹波杜氏流酒造法」，產量不多，歷史以來都被皇家賞識，1899年被皇宮採納為御用酒，1959年上皇夫婦「納采儀式」，甚至出現於日本天皇即位慶典酒單，堪稱「幻之酒」。
而ZenPlus上嘅「惣花」銘酒，係由日本盛直接供貨。款式多，質素亦有保證。當中有品牌最高級嘅「純米大吟釀 超特撰」，曾獲得「Kan Sake Award 2019金賞」，選用兵庫縣特A地區嘅100%「山田錦」，精米步合38%，只使用特别嘅惣花酵母，以10度左右低溫環境下釀製而成。酒體帶有猶如蜂蜜般嘅芳香，入口厚醇甘口富米香，餘韻悠長，可冷或常溫飲用。日本盛仲喺ZenPlus上架木箱款，超級特別。
▲日本盛 超特撰惣花 純米大吟醸 木盒裝
伯樂星：最佳佐餐酒 與食物相輔相成
2002年位於宮城縣大崎市嘅新澤釀造店酒藏打造了全新銘柄「伯樂星」，當時新澤巖夫氏則以宮城縣最年輕嘅杜氏身份就任，以研發與食物相輔相成嘅食中酒為目標！要選品牌中最佳佐餐酒，必選這支「伯樂星純米大吟釀」，曾獲「Kura Master 2020 純米大吟釀部門 金賞」，選用兵庫縣最高級嘅山田錦，精米步合低至29%，質感細緻，香氣平和，味道清新甘口，各方面都洽如其份，唔會搶奪食材本身嘅味道，配海鮮或壽司絕對係一絕！
▲伯樂星 東条秋津山田錦 純米大吟釀
在日酒商直接供貨 不定期供應超稀有酒款
如果以上四個銘柄嘅出品都未啱你心水嘅話，不妨從一眾日本本地供應商入手！ZenPlus所提供嘅酒款，由多個在日酒商直接供貨，能找到各款人氣或坊間難求嘅酒款，好似不定期有超稀有日本威士忌如響21年、山崎12年，當然還有獺祭、八海山等大牌子，酒迷一定搵到心水靚酒！
日本清酒集合 - ZenPlus
我哋有時會直接落香港清酒舖度揀酒，覺得方便啲或者摸到實物安心啲，亦都冇點細心研究出面有咩酒好試。不過日本酒嘅世界咁大，俾中間人食咗浸、局限咗銘柄目錄，就隔絕咗品嚐無數其他日本地酒嘅機會。想品最靚最新鮮嘅清酒，又或者打算收集唔同酒而想盡量減低成本，嚟ZenPlus平台直接搵日本酒商或者酒藏自營店運去自己屋企就係最佳選擇。
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