～創業超過120年～
傳承麴和天然釀造技術，由九州的醬油工廠製造。
可選擇的四種麴調味料。
鹽麴／醬油麴／洋蔥麴／大蒜麴。
・無添加・不使用防腐劑
・佐賀縣產米麴
・省時萬用調味料

利用酵素的力量讓料理更美味
『自然的鮮味提升』
麴的酵素分解澱粉和蛋白質，最大程度地釋放出甜味和鮮味成分。
只需加入湯或味噌湯，即能增強鮮味。

『肉類和魚類變得柔軟』
作為底味醃漬時，酵素的作用使肉質變得豐滿柔軟多汁。 14【1】鹽麴 150g

【1】鹽麴 150g
融合海水鹽的鮮味與麴的甘甜，口感細膩。
可替代平常的鹽，作為增添風味的調味料使用。

（關於原材料）
・長崎縣五島沖的海水鹽
・佐賀縣產米的米麴

（推薦食用方式）
雞肉煎、肉類或魚類醃漬、炒菜、鹽烤炒麵、醃漬料等 22【2】醬油麴 150g

【2】醬油麴 150g
經過兩年熟成的醬油散發濃郁香氣，麴的甘甜悄然融合，味道醇厚。
可替代平常的醬油，用於增添料理的深度和鮮味。

（關於原材料）
・丸大豆兩年釀造的天然釀造醬油
・佐賀縣產米的米麴

（推薦食用方式）
炒菜、拌菜、冷豆腐或涼拌菜等 30【3】洋蔥麴 150g

【3】洋蔥麴 150g
洋蔥的甘甜與麴的濃郁悄然融合，口感溫和。
可代替磨碎洋蔥，作為多種料理的基底。

（關於原材料）
・佐賀縣產洋蔥
・長崎縣五島沖的海水鹽
・佐賀縣產米的米麴

（推薦食用方式）
高湯、火鍋、咖哩、燉菜、漢堡排、手作沙拉醬等 39【4】大蒜麴 150g

【4】大蒜麴 150g
從底味、調味到點綴，一瓶搞定。
國產大蒜的雅香與麴的甘甜悄然融合，味道醇厚。
可代替磨碎大蒜，作為底味或香氣點綴。

（關於原材料）
・佐賀縣產米的米麴
・國產大蒜
・長崎縣五島沖的海水鹽

（推薦食用方式）
炸雞、餃子、炒菜、義大利麵等

選用酵素力強的米麴，採用獨特工藝
工匠調整溫度、濕度與風向，用五感經過三天發酵至米心。
不同於一般表面發酵的米麴，製成酵素力強的麴。

對身體溫和的自然風味
無添加・不使用防腐劑。
不依賴化學調味料，只用自然素材的鮮味，滿足感十足。

每天餐桌上的麴的力量。
只需倒、醃、拌即可。
「只需用麴調味料取代平常的調味料」的簡便使用方式。
適合日常料理或送禮給關係親密的人。
九州的工廠用心培育的米麴，與菌共舞。
請務必體驗其發酵的力量。 61【商品資訊】

【商品資訊】

◆商品名稱
可選擇的四種麴調味料

◆原材料
【鹽麴】米麴（國內製造）、食鹽
【醬油麴】醬油（國內製造）、米麴（部分原料含小麥、大豆）
【大蒜麴】米麴（國內製造）、大蒜、食鹽
【洋蔥麴】洋蔥（國產）、米麴、食鹽

◆營養成分標示
【鹽麴】（每100g）熱量：119 kcal 蛋白質：2.2g 脂肪：0.6g 碳水化合物：26.1g 食鹽當量：12.16g
【醬油麴】（每100g）熱量：135 kcal 蛋白質：5.8g 脂肪：0.2g 碳水化合物：27.4g 食鹽當量：8.1g
【大蒜麴】（每100g）熱量：137 kcal 蛋白質：3.7g 脂肪：0.4g 碳水化合物：29.6g 食鹽當量：5.4g
【洋蔥麴】（每100g）熱量：97 kcal 蛋白質：1.9g 脂肪：0.4g 碳水化合物：21.4g 食鹽當量：6.8g

◆本商品含有的過敏原（特定原材料等）
【醬油麴】小麥、大豆
【鹽麴・大蒜麴・洋蔥麴】無

◆保存方法
請避免直射日光、高溫多濕，常溫保存。

◆不使用添加物
不含防腐劑、著色劑、人工甜味劑、化學調味料、香料

◆特記事項
※商品內容及價格可能會在不事先通知的情況下變更。 83【常見問題】

【常見問題】

Q. 可以選擇哪些種類？
A. 可選擇鹽麴、醬油麴、洋蔥麴、大蒜麴四種，請選擇喜好的組合。

Q. 內容量是多少？
A. 以150g的擠壓包裝容器送達。

Q. 有使用添加物或防腐劑嗎？
A. 無添加、不含防腐劑。

Q. 可以選擇套裝的數量嗎？
A. 可選擇1個、2個或3個套裝，依用途而定。

Q. 配送方式是？
A. 以郵件便配送。