山形縣山形市藏王連峰的梯田種植的「はえぬき」米，米粒飽滿，口感適中且帶有甜味。即使冷卻後也能保持口感，非常適合製作便當和飯糰。

名稱：粳米（2024年：令和6年產）
品名：藏王之米 はえぬき
原料糙米：はえぬき 10成（100％）
原料產地：山形縣山形市
內容量：10公斤 糙米重量
※本商品並非包含糙米原來的重量。在精米或免洗米加工過程中，糙米外層的米糠和胚芽會被去除，因此重量會比糙米時輕。敬請知悉，最終重量與糙米狀態不同。
・白米
從糙米中幾乎去除米糠和胚芽的米，重量約為糙米的90%。

販售者：株式會社 元氣移人研究所

◎商品資訊
品種「はえぬき」
「はえぬき」米種植於山形縣山形市藏王連峰山腳下的梯田中。此米種已連續20年以上在日本穀物檢定協會的食味排行榜上獲得特A評價，是代表山形縣的品牌米。其優良的品質和美味廣受全國好評，是點綴日常餐桌或特殊日子的絕佳選擇。

はえぬきの由來
「はえぬき」是於1992年註冊品種的山形縣原創米種。它是由最適合山形氣候與風土的「庄內29號」作為母本，與口感黏糯、帶有甜味的「秋田小町」作為父本雜交而誕生。它繼承了這兩個品種的特點，並經過改良以適應涼爽的山形自然環境。其名稱蘊含著「繼承山形的稻作文化，並傳承至未來」的願望。

はえぬきの風味與特點
「はえぬき」米粒飽滿，煮熟後口感鬆軟、光澤誘人。其黏糯度和甜味適中，即使冷卻後也能保持美味，非常適合製作便當、飯糰和壽司飯。咀嚼時散發出的豐富旨味和清爽的餘韻是其特點，與日式料理及日常菜餚的搭配度極佳。這種均衡的風味，歸因於在山形特有的晝夜溫差大的環境下生長，使稻米能充分儲存澱粉。

藏王的梯田與自然之力
はえぬき米生長的梯田，是位於藏王連峰山腳下陡坡上的美麗稻田。在梯田中，來自藏王的富含礦物質的融雪水滋潤著稻米，持續供應新鮮的水源，使稻米健康成長。此外，梯田特有的地形提高了水的循環效率，肥沃的土壤支撐著稻米的生長。這種融合了自然與人類智慧的環境，造就了はえぬき米獨特的美味。

由藏王的自然與傳統孕育出的「はえぬき」米，不僅風味深厚，更蘊含著山形的風土與農民的心意。請務必品嚐剛煮好的香氣、鬆軟的口感，以及冷卻後依然不變的美味。

※本商品並非包含糙米原來的重量。在精米或免洗米加工過程中，糙米外層的米糠和胚芽會被去除，因此重量會比糙米時輕。敬請知悉，最終重量與糙米狀態不同。
・1分搗米
從糙米中稍微削去米糠的米，重量約為糙米的95%。
・白米
從糙米中幾乎去除米糠和胚芽的米，重量約為糙米的90%。
・免洗米
免洗米是在白米的基礎上進一步去除多餘米糠的米，與糙米相比，重量約為88〜89%。