高畑勲と宮崎駿が大いに共感したNHKドキュメンタリーの金字塔が全8巻で登場。人間は何をどのように食べてきたのか、さまざまな食べ物の原点に焦点をあて、食べ物と人間の関係を浮き上がらせる。 【特典映像】 ●高畑勲、宮崎駿 両監督と各巻の1作品の番組制作者との座談会 （15～20分） 【収録内容】 ■「人間は何を食べてきたか 第1巻」 ・「NHK特集 食のルーツ5万キロの旅｣ ・ ｢第1集 一滴の血も生かす ～肉～」 ・「第2集 一粒の麦の華麗な変身 ～パン～」 ■「人間は何を食べてきたか 第2巻」 ・ ｢第3集 遊牧の民の遺産 ～乳製品～」 ・「第4集 アンデスの贈り物 ～ジャガイモ～」 ・「第5集 大いなるアジアの恵み ～米～」 ■「人間は何を食べてきたか 第3巻」 ・「第1集 黄土の民の知恵と技 ～麺～」 ・「第2集 スパイスは大地の香り ～カレー～」 ・「第3集 太古からのメッセージ ～タロイモ・ヤムイモ～」 ■「人間は何を食べてきたか 第4巻」 ・「第4集 南方に生命の嘉木 ～茶～」 ・「第5集 塩ふく大地の奇跡 ～醤油～」 ■「人間は何を食べてきたか 第5巻」 ・ ｢第1集 灼熱の海にクジラを追う ～インドネシア・ロンバタ島～」 ・ ｢第3集 サンゴ礁の海人 ～南太平洋・マンドック島～」 ■「人間は何を食べてきたか 第6巻」 ・｢第2集 サバンナの移動漁民 ～アフリカ・ニジェール川～」 ・｢第4集 サケに導かれた北方民族 ～カナダ・北米大陸～」 ■「人間は何を食べてきたか 第7巻」 ・｢第1集 モチ米 大地に捧げる神の食」 ・｢第2集 スイカ 砂漠の民の水瓶」 ■「人間は何を食べてきたか 第8巻」 ・ ｢第3集 トウモロコシ インディオの大いなる遺産」 ・「第4集 雑穀 サバンナの最期の贈りもの」