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王信魚醤は、品質にこだわり、化学添加物や不要な成分を一切含まない調味料です。以下はその特徴です。 1. 化学添加物0%: 王信魚醤には、化学添加物や砂糖、キャラメル色素、防腐剤、発酵促進剤など、一切含まれていません。純粋な食材のみを使用し、自然の力で発酵させることで、健康に配慮した調味料を提供しています。 2.2種類の原料で2年以上発酵: 王信魚醤は、たった2種類の原料、春カタクチイワシと天日塩のみを使用しています。この2つの材料を絶妙なバランスで組み合わせ、伝統的な発酵秘法で2年以上熟成させることで、深い味わいと風味を実現しています。 3.自然な発酵プロセス: 王信魚醤は、人工的な加熱や加工を行わず、自然な発酵プロセスによって作られます。材料の自然な酵素と微生物が相互作用し、時間をかけて熟成することで、独特の風味や豊かな味わいが生まれます。 王信魚醤は、純粋な材料と自然の力によって作られた健康的な調味料です。化学添加物や人工的な成分を避けたい方にとって、王信魚醤は理想的な選択肢となるでしょう。その豊かな味わいを通じて、自然の恵みを存分に楽しんでください。 伝統キムチの発酵秘法をさらに進化させ、深く濃厚な味わいを追求したのが王信魚醤です。この高級魚醤は、2年以上もの時間をかけて発酵させました。韓国の伝統キムチは、発酵によって独特な風味が引き出されます。王信魚醤は、韓国の伝統的な発酵技法を用いて2年以上も自然に発酵させました。その結果、まるでよく熟成されたウイスキーのような澄んだ黄金色をしており、魚介類の豊かな旨味と淡泊な味わいが調和しています。
原材料・成分
カタクチイワシ、天日塩
料理にスプーン1~2杯だけ入れると、うまみがとてもよくなります。キムチ、チゲ、ナムルなどほとんどの韓国料理によく合うし、イタリア料理、タイ料理など世界料理にもとてもよく合います。無添加調味料です。 100%韓国産の天然材料だけで作りました。 (春のカタクチイワシ、干潟天日塩) グルテンフリーの認証も受けました。韓国の伝統的な方法で2年間発酵させ、風味が深くすっきりとした味が魅力的です。保存剤が入っていません。 開封後は冷蔵保存をお願いします。【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。