心の酢（純米酢）使用山形產有機米・富士巴納迪水
靜置發酵
上澄液無過濾
無雜味，風味醇厚深邃
◆ 使用有機栽培越光米◆ 只使用過濾液，未經濾網或過濾機處理◆ 「只想釀造美味的純米醋」，我們每天都以此為目標精益求精
以有機栽培米和富士山伏流水，加上麴菌、酵母、醋酸菌的作用釀造而成的極品。
在甕中釀造，經過靜置發酵、長期熟成，釀造出醇厚的風味和芳醇的香氣。
將長期熟成後產生的上澄液美味，完整封存於瓶中。
完全不使用濾網或過濾機等，保留了純米醋原本的風味和豐富的香氣。
每公升米醋使用的米量，是「米醋」標示基準（JAS規格）的4倍，因此您可以充分享受濃郁醇厚的風味。
JAS規格規定，每公升米醋使用40g的米即可標示為「米醋」。
然而，僅用米釀造至少需要120g的米，為彌補不足，通常會添加釀造酒精或其他穀物。
根據2019年11月發表的研究結果，一般市售醋經過過濾後，醋酸菌含量幾乎為零。
「心の酢」是含有醋酸菌的醋。
■ 商品名稱：醋 米醋 純米醋 心之酢 戶塚釀造店國產越光米 巴納迪水 上澄液無過濾
■ 內容量：500ml × 5瓶組
■ 原材料名：有機米（山形產）
■ 營養成分標示：每100g / 熱量 19kcal / 蛋白質 0.3g / 脂肪 0.1g / 碳水化合物 0g / 食鹽相當量 0g
■ 過敏原：無
■ 製造商或銷售商：戶塚釀造店
■ 賞味期限：自製造日起常溫保存2年
■ 保存方法：常溫
■ 類別：食品
■ 製造國：日本
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商品編號：totuka-kokorosu5