海の精燒鹽餐桌瓶裝，讓「味道的關鍵」更順滑
採用傳統壺燒製法製成的傳統燒鹽
本產品是將使用伊豆大島100%海水，透過日曬和平釜製成的日本傳統海鹽「海の精粗鹽」，經過高溫燒製而成。
將富含苦汁成分的傳統海鹽（粗鹽）透過類似土鍋拌炒的方式，製成不易受潮的燒鹽，其實非常困難。
我們參考了傳承於伊勢神宮御鹽殿神社的古法壺燒製法，成功完成了美味又順滑的傳統燒鹽。
由於經過攝氏600度以上的高溫燒製，導致造成濕氣的苦汁成分（氯化鎂）已分解。
因此苦味減少，味道比「粗鹽」更溫和清爽。
然而，作為營養元素的鎂含量並無改變。
不僅適合作為餐桌鹽，用於生菜、水煮蛋、煎蛋、天婦羅、生魚片等，也是一款風味醇厚的海鹽。
也可作為炒菜、烤魚、牛排等的撒鹽，用於烹飪。
◆產地、原料、製法皆不同！
首先，我們在黑潮拍打的離島・伊豆大島汲取清澈的海水，利用太陽、風和火的力量，以日本傳統的鹽田製鹽法製成「海の精粗鹽」。接著，再以傳統的鹽壺燒製法，將其製成易於撒出的順滑「海の精燒鹽」。
◆傳承於伊勢神宮的傳統壺燒製法！
富含苦汁成分的傳統海鹽質地濕潤，要製成順滑的燒鹽是極其困難的任務。「海の精燒鹽」參考了傳承於伊勢神宮御鹽殿神社的古法製法，透過高溫燒製，因此幾乎不會受潮。
◆比「粗鹽」更輕盈、清爽的美味！
由於經過攝氏600度以上的高溫燒製，帶有美味的苦味成分（氯化鎂）已分解。因此，苦味比「粗鹽」減少，味道更溫和清爽。
◆即使順滑，成分也相同！
由於經過攝氏600度以上的高溫燒製，造成濕氣的苦汁成分（氯化鎂）已分解。然而，作為營養元素的鎂含量並無改變。
原材料名：海水（伊豆大島）
工序：日曬、平釜、高溫燒製
＜海の精的堅持＞
〇產地原則
原料產地和製造產地均為日本國內。但香辛料等日本無法生產的原料，以及芝麻等產量極少的原料，在不得已的情況下會予以使用。
〇原料原則
農產品使用無農藥、無化學肥料、非基因改造的露地或季節性產品。水產品使用近海的天然產品。原則上不使用畜產品。完全不使用食品添加物等化學藥品。
〇製法原則
採用傳統、自然、物理性的製法。不採用近代、人工、化學性的製法。即使使用機械節省人力，基本工序也不會改變。
〇成分原則
重視素材本身所含的成分平衡。不透過萃取、精製、合成等方式，過度提高特定成分的純度或過度去除。
〇味道原則
重視素材本身的原味。調味以鹽引出素材的原味為基礎，不透過人工鮮味劑、甜味劑、酸味劑、鹽味劑等製造人為的味道。
〇思想原則
尊重我國祖先歷經數千年歲月所創造的傳統飲食體系。創作新食品時，也遵循「身土不二」、「一物全體」、「陰陽調和」的原理。
■商品名：海の精燒鹽餐桌瓶裝 燒鹽 苦汁 伊豆大島 海水 平釜 日曬 順滑 餐桌鹽
■內容量：60克
■原材料名：海水（伊豆大島近海）
■營養成分標示：每100克
熱量：0大卡
蛋白質：0克
脂肪：0克
碳水化合物：0克
食鹽相當量：93.98克
鎂：760毫克
鈣：430毫克
鉀：260毫克
■製造商或銷售商：海の精株式會社
■賞味期限：食鹽可長期保存，因此不設定賞味期限。
■保存方法：常溫保存。開封後請密封並避開濕氣。
■分類：食品 有機JAS
■製造國：日本
【免責事項】
※記載的賞味期限為自製造日起的天數。實際日期請洽詢。
※由於與自有網站共享庫存，可能因時機而缺貨、需訂購、取消。
※因商品改版等因素，包裝和商品內容可能與實際收到的商品略有不同。
※郵寄為投遞至信箱。無法使用貨到付款。因有厚度限制（3公分以下），將採簡易包裝。
外觀損傷將不予負責。
商品編號：umisei-yksiobin