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BBQ SHOGUN UMAMI系列是由全美各地燒烤比賽的參賽隊伍「BBQSHOGUN（主廚 日本燒烤協會會長 下城民夫）」監製的燒烤前醃製香料混合物，稱為燒烤醃料 (BBQ Rub)。

原材料・成分

食鹽、特級砂糖、紅椒粉、三溫糖、昆布茶、大蒜粉、胡椒、香菇粉、辣椒粉、孜然粉、芥末粉、洋蔥粉、香菜粉、奧勒岡粉、多香果粉／甜味劑（海藻糖）、調味料（胺基酸等）、著色料（薑黃）、（部分含大豆）
這是燒烤前醃製不可或缺的各種香料和鮮味成分，奢華使用的BBQRUB（燒烤醃料）。在生肉狀態下大量撒上並塗抹，靜置一段時間直到表面濕潤後再開始燒烤。
如果是牛排，先撒上鹽和胡椒再塗抹UMAMI醃料會更美味。魚類也是先撒鹽再使用醃料，味道會更深厚。 紅色是紅椒的顏色，並不辣。
最後塗上燒烤醬，就是完美的燒烤風味。
※RUB（醃料）是指塗抹在肉上的香料混合物的通用名稱。【重要】由於製造商對商品進行了改版，若包裝（包含內容量）有所變更，敬請知悉將以新包裝寄送。