有機回鍋肉の素は化学調味料を使用せず、有機米味噌をベースに有機砂糖の甘み、広島産カキから作ったオイスターエキスや有機醤油の旨みを加えました。
肉と野菜を炒めてあわせるだけの簡単調理です。
にんにくは100%国産有機です。
米味噌は、国産有機米・大豆（遺伝子組み換えでない）を使用し、熟成させた有機米味噌を使用しています。
砂糖は有機砂糖を使用しています。
有機コーンスターチ（原料のとうもろこしは遺伝子組み換えでない）を使用しています。
有機米醗酵調味料は国産有機米・米麹及び水を原料に清酒酵母を使って醗酵させて作った有機純米料理酒（加塩タイプ）を使用しています。
食塩はシママースを使用しています。
広島産のカキを使用したオイスターエキスを使用しています。
胡麻油は厳選した良質の胡麻を強く煎ってから圧搾法でしぼり、胡麻特有の香りを強く引き出した胡麻油です。
醤油は国産有機丸大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用しています。
化学調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキス、着色料は使用していません。
キャベツ、豚バラ肉、長ねぎを炒めて本品を加えるだけで手軽に美味しく仕上がります。
◆青椒肉絲の作り方（2〜3人前）
[材料]キャベツ（1口サイズ）:大2〜3枚（約150g）、豚バラ肉（スライス）:約200g、長ネギ（斜め切り）:1/2本（約50g）（※ピーマン等のお好みの野菜を加えても美味しくお召し上がりいただけます。）
1.野菜を炒める
熱したフライパンに油を入れ、キャベツを炒めます。炒めたキャベツは一旦別の皿に取っておきます。
2.肉を炒め、本品を加える
再度熱したフライパンに油を入れ、豚肉と長ネギを炒め、豚肉に火が通ったらいったん火を止め、本品を加え具材とからませるように中火で炒めます。
3.野菜を戻す
キャベツを戻し、炒め合わせれば完成です。
＜光食品＞
光食品株式会社は有機や国産の原料にこだわり、化学調味料などを使用せずに、素材本来の味を生かした食品作りを行っています。
現在の工場は徳島県上板町の誘致により、環境にも人にもやさしい「環境保全型工場」を目指して2000年2月に完成しました。
環境に配慮し、自然に優しいガスボイラー、ガスエアコンの設置、クリーンなエネルギーである太陽光発電の利用、またクーリングタワーなどの水のリサイクルシステムや微生物活性処理と中空糸膜という膜を利用した排水処理装置等を設置しています。
排出するゴミの量をなるべく少なくするために、野菜・果実の皮などを堆肥化し、その肥料を畑に返しています。
美味しくて、環境に優しい食品作りを行っていきたいと思っております。
■商品名：回鍋肉ホイコーロー回鍋肉の素光食品有機回鍋肉の素素オーガニックレトルトホイコーローのタレ
■内容量：100g×10個セット
■原材料名：有機米味噌(有機米(国産)、有機大豆(国産)、食塩)、有機砂糖、有機コーンスターチ、有機米醗酵調味料、食塩、オイスターエキス、有機にんにく、胡麻油、唐辛子、有機醤油(大豆・小麦を含む)
■メーカー或いは販売者：光食品
■賞味期限：製造日より1年6ヵ月
■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存
■区分：食品有機JAS
■製造国：日本
【免責事項】
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。
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外装ダメージについては免責とさせていただきます。
商品番号：hikari-hoikoro10