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商品紹介
菜本来の製法(風干し、10数種の香辛料を使用した約1年にわたる甕詰め)を堅持した「四川?菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。?菜の原料は、大芥菜(ターチェツァイ)というからし菜の一種のコブの部分・青菜頭(チンツァイトウ)です。この青菜頭を風干しして独持の食感や旨みを引き出し、塩漬けにして乳酸発酵をさせます。次に、漢方薬にも使われている10数種の香辛料にまぶし、甕に隙間無くギュウギュウに詰め込んで約1年間発酵熟成させます。「?菜」の名前の由来は、この甕詰めの工程から端を発しています。
原材料・成分
?菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料(アミノ酸等)、酸味料
原材料:?菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料(アミノ酸等)、酸味料
商品サイズ(高さx奥行x幅):25.5cm×17.5cm×1.3cm
ブラント名: 桃光
メーカー名: 桃光
原産国名: 中国【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。