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江戸時代から造り続ける伝統的な丸大豆しょうゆが粉末タイプのお醤油になりました。醤油の代わりとしてはもちろん、塩・胡椒やドレッシングなど様々な調味料の代わりとしてもお使いいただけます。お醤油の代わりに、お寿司・お刺身・お豆腐に！目玉焼き・天ぷら・唐揚げ・焼き鳥に！サラダにドレッシングとして！アイスクリームなどスイーツとの相性も抜群！お弁当・旅行・BBQのお供にも最適！ 魚が苦手な方やベジタリアンの方を中心に、減塩醤油パウダー「黄金ソルト」の丸大豆醤油バージョンを望む声を多くいただいておりました。商品化までに時間はかかりましたが、人工調味料やナトリウムに頼らず、旨味を最大限に出すことに成功しました。 うまさ・コクとはそれぞれのアミノ酸がもっている味です。江戸時代からの伝統調味料「天然醸造しょうゆ」は、大豆・小麦のタンパク質をこうじ菌・こうぼ菌が発酵により、アミノ酸まで分解したアミノ酸の塊です。 福井県産の丸大豆・小麦・塩・米・水を原料とし、人工添加物は一切使用せず、自然のまま1年じっくり発酵・熟成させる天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」 その幕末のソイソースを粉末化することにより、旨味は凝縮されて5倍に、塩分摂取量は100分の１以下に。軽くてこぼれる心配もなく、携帯にも便利。いつでもどこでもこれ１本、数回ふりかけるだけで食材のおいしさ・うまさ・コクを引き出します。賞味期限はなく、1本で約200回お使いいただけます。
江戸時代から造り続ける伝統的な天然醸造しょうゆを粉末化。
人工添加物を一切加えず自然のまま1年じっくり発酵・熟成させる天然醸造しょうゆは多種類のアミノ酸等の成分を含有。
粉末化することにより旨味は凝縮されて5倍に、塩分摂取量は100分の1以下に。
減塩かつ天然の旨味が凝縮された粉末調味料です。ベジタリアンOKの天然醤油パウダー。
天正元年創業 440年の老舗 室次醸造場のこだわりしょうゆの味をお楽しみください。【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。