錦味噌的「白味噌」約使用了25%脫皮的大豆。米麴的比例較高，是一款去除雜味、擁有大豆鮮味與高雅甜味的味噌。此外，其色澤源於原料，呈現自然的白色。
白味噌在味噌中屬於短期熟成、口感甘甜的種類。因此，不僅適用於料理，也活躍於點心製作。
白味噌1公斤為大容量袋裝，可盡情使用。
原料中的大豆及米，僅使用以島根縣產、鳥取縣產為中心的日本國產原料。
由於未使用動物性原料，純素者、素食者皆可安心食用。
原材料名：米（國產）、大豆（國產、非基因改造）、水飴、食鹽、砂糖／酒精、調味料（胺基酸等）
保存方法：避免陽光直射、高溫潮濕，常溫保存。※味噌在高溫下顏色會變深，風味也容易改變，但品質沒有問題。冷藏或冷凍保存可抑制著色及風味的變化。
| 產品 # | NISHIKIMISOSHIROMISO-1 |
|---|---|
| 重量 | 1010 g |
| 商品包裝尺寸 | 23 x 10 x 28 cm |
| 產品規格 |
内容量: 1kg 賞味期限: 製造日より6ヶ月（製品表面上部に記載） 商品サイズ: L238mm×W155mm×D40mm |
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