北海道產大豆的肉，是由100%北海道產大豆製成的大豆肉。

原材料為100%北海道產大豆。

完全不添加任何黏合劑等，只使用北海道產大豆作為原料。

採用壓榨法提取油脂，因此與傳統大豆肉相比，油脂約減少六成，是低熱量的豆豉肉。

味道易於入味，大豆的腥味也較少，非常容易烹調。

風味和香氣較為淡泊，適合用於清淡口味的料理。

● 浸泡用水後重量可達原來的三倍以上，非常經濟。

使用北海道產大豆的肉碎類型時的注意事項！

＊北海道產大豆的肉碎粒子非常細，與其他碎肉類型的豆豉肉不同，水量過多會無法擠乾。

請用約兩倍於大豆肉的水浸泡，並且不要擠乾，直接使用。

大豆肉在水中浸泡後，重量會增加三倍以上，因此100克乾燥大豆肉，浸泡後可用於約300克的絞肉量的料理。

大豆肉非常經濟實惠。

● 大豆肉的使用方法

浸泡約1分鐘即可變得柔軟，操作簡便，烹調非常容易。

用於湯品或水分較多的炒菜時，可直接加入鍋中，不需事先浸泡。

在拉麵、烏冬、蕎麥麵等熱湯料理中，乾燥狀態下直接作為配料，會自然變軟，湯汁滲透後味道更佳，口感美味。

＜烹調方法＞

◇ 適用於少汁料理如肉末、炒飯、餃子等

1. 用大豆肉的兩倍水量浸泡。

（大豆肉100克用200毫升水）

由於粒子細小，浸泡時水很快就會變軟。

水量過多會使大豆肉溶解於水中，請用較少的水，逐步調整。

2. 加入調味料。可用生薑醬油、鹽胡椒、咖哩風味等，依喜好調整。

3. 進行烹調。可用於炒飯、湯品、燒餡、麻婆豆腐等。

◇ 適用於肉醬、麻婆豆腐等多汁料理

在烹調過程中，直接將乾燥的大豆肉放入鍋或平底鍋中。

＜可以做的料理！＞

麻婆豆腐、肉醬、燒餡料理、炒飯、肉末、餃子、漢堡排、炒菜、沙拉等。

可替代絞肉使用。

＜株式会社禅菜ハーモニーガーデン 大地的消息＞

ハーモニーガーデン致力於推廣素食生活方式。

除了推廣國內外植物原料的食材與料理外，還致力於打造符合日本風土、文化與時代的素食料理，讓每個人都能日常享用，並建立一個長久存在、心靈社會的環境，傳承至下一代。

■ 商品名稱：大豆肉國產碎肉 北海道產大豆大豆肉 北海道產豆豉肉 低熱量絞肉 素食者專用素肉 玄米素食肉末類料理

■ 內容量：100克

■ 原材料：北海道產大豆

■ 製造商或銷售商：株式会社禅菜

■ 賞味期限：未開封自製造日起1年

■ 保存方法：常溫保存

■ 分類：食品

■ 製造國：日本

【免責事項】

※ 記載的賞味期限為製造日起的天數。如需確切日期，請聯繫我們。

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商品編號：hg-hkdaizmeet-s2