以新鮮鵪鶉蛋調味，並以櫻花木燻製製成。這是濱名湖農場引以為傲的「燻製鵪鶉蛋」，講究「食材」與「製造方法」。
「食材」原料為飼育過程中未接種疫苗、無藥物添加、精心飼養的鵪鶉蛋。這是無藥物影響、安全安心的雞蛋。此外，獨家飼料中的乳酸菌能調理鵪鶉的身體狀況，使其健康有活力，因此產下的蛋也充滿了能量。與其他廠商的產品相比，蛋黃的美味更加明顯。「原材料」水煮鵪鶉蛋（國產）、水飴、醬油、砂糖、加工黑糖、食鹽、調味料（胺基酸等）、（部分原料含小麥、大豆）
「製造方法」一般而言，此類產品多採用將雞蛋浸泡於燻液中的方法，但本產品是使用櫻花木燻製。因此，與其他公司產品相比，香味更濃郁，每咬一口，櫻花的香氣就在口中散開。此外，透過「(ⅰ)浸泡於下液7～9小時」與「(ⅱ)浸泡於本液12～16小時」這兩次調味工序，使其味道更加紮實。「燻製」與「兩次調味」造就了深厚的風味。因此，非常適合作為下酒菜。
2024年的土用丑日為7月24日和8月5日。土用丑日是季節交替之際，容易身體不適，因此有食用營養豐富食物的習俗。此外，據說吃名字裡有「う」（U）的食物較好。鵪鶉蛋富含維生素A、維生素B群、鐵、葉酸等成分，對恢復疲勞和增進食慾有顯著效果，被認為對滋養強壯有益。讓我們透過食用「う」（U）ずらの卵（鵪鶉蛋），度過這個夏天吧。
※由於採用郵寄配送，恕無法指定日期和時間。此外，由於是投遞至信箱，雖然對內容物沒有影響，但包裹的紙箱等可能會有些微凹陷，敬請見諒。賞味期限為3個月，若您打算在土用丑日食用，請盡早訂購。