以新鮮鵪鶉蛋調味,並以櫻花木燻製製成。這是濱名湖農場引以為傲的「燻製鵪鶉蛋」,講究「食材」與「製造方法」。
「食材」原料為飼育過程中未接種疫苗、無藥物添加、精心飼養的鵪鶉蛋。這是無藥物影響、安全安心的雞蛋。此外,獨家飼料中的乳酸菌能調理鵪鶉的身體狀況,使其健康有活力,因此產下的蛋也充滿了能量。與其他廠商的產品相比,蛋黃的美味更加明顯。「原材料」水煮鵪鶉蛋(國產)、水飴、醬油、砂糖、加工黑糖、食鹽、調味料(胺基酸等)、(部分原料含小麥、大豆)
「製造方法」一般而言,此類產品多採用將雞蛋浸泡於燻液中的方法,但本產品是使用櫻花木燻製。因此,與其他公司產品相比,香味更濃郁,每咬一口,櫻花的香氣就在口中散開。此外,透過「(ⅰ)浸泡於下液7~9小時」與「(ⅱ)浸泡於本液12~16小時」這兩次調味工序,使其味道更加紮實。「燻製」與「兩次調味」造就了深厚的風味。因此,非常適合作為下酒菜。
2024年的土用丑日為7月24日和8月5日。土用丑日是季節交替之際,容易身體不適,因此有食用營養豐富食物的習俗。此外,據說吃名字裡有「う」(U)的食物較好。鵪鶉蛋富含維生素A、維生素B群、鐵、葉酸等成分,對恢復疲勞和增進食慾有顯著效果,被認為對滋養強壯有益。讓我們透過食用「う」(U)ずらの卵(鵪鶉蛋),度過這個夏天吧。
※由於採用郵寄配送,恕無法指定日期和時間。此外,由於是投遞至信箱,雖然對內容物沒有影響,但包裹的紙箱等可能會有些微凹陷,敬請見諒。賞味期限為3個月,若您打算在土用丑日食用,請盡早訂購。
| 產品 # | KUNSEI15-30 |
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