錦味噌の定番商品「米糀入味噌」の糀の粒をすり潰した溶けやすく滑らかなすりみそです。たっぷり使える大容量の1kg(袋入り)。米糀の柔らかな香りと風味が特徴です。中期熟成で辛口よりの仕上がりのすりみそは、溶けやすく時短料理にも最適。お味噌汁だけでなく、日々のお料理の調味料や隠し味として大活躍します。原材料の大豆および米は、島根県産・鳥取県産を中心とした国産原料のみを使用しております。動物性原料を使用していないため、ヴィーガン、ベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます。
錦味噌とは錦味噌は、1853年、城下町松江に誕生しました。城下町にふさわしい上品な味わいのお味噌は、当時から山陰各地で評判となり、山陰を代表する家庭の味として今日まで親しまれています。江戸時代から続く伝統の味を、ぜひご賞味ください。
原材料大豆(国産)(分別生産流通管理済み、非遺伝子組み換え)、米(国産)、食塩／酒精
保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存みそは温度が高くなると色が濃くなり風味が変化しやすくなりますが、品質に問題はありません。冷蔵庫や冷凍庫で保管することで着色や風味の変化を抑えることができます。