卡馬格鹽花（Camargue Selfin）是將鹽田底部粗鹽（Gros Sel）細緻研磨而成。
這就是所謂的「鹽之花」（Fleur de Sel，日文標記為「フルール・ド・セル」或「ペルルドセル」）。
「天然海鹽」，其中卡馬格的鹽據說帶有甜味、苦味和濃郁的風味，並保留著大海的香氣。
它容易與味道較為細緻的食材搭配，如生菜和魚類，並能在烹飪的最後加入一撮，為料理注入活力，是法國廚師們的御用逸品。
「鹽之花」能否製作成功，取決於卡馬格的天氣。只要下一場雨，它就很容易被沖走。
將地中海的海水引入鹽田後，從春季到夏季，海水會因太陽和風的作用而濃縮。我們遵循傳統，手工採集了鹽田水面上出現的結晶。
使用大鏟子，輕輕地將其刮到堤岸邊。
如果用鏟子刮擦底部，粗糙的鹽就會混入其中，因此在作業時必須注意聲音。
說到法國的鹽，布列塔尼的蓋朗德鹽（Guérande）很有名，但由於鹽田的土壤性質，它會帶有些許灰色。
相比之下，這款卡馬格產的鹽，由於水和土壤的性質優良，即使未經精製，也呈現出美麗的白色。
卡馬格的鹽產自地中海沿岸的南法，馬賽以西的「卡馬格自然公園」，利用純淨的海水和陽光製成。
最先出現在鹽田表面的「鹽之珠」（Perle de Sel）被視為高級品，其細緻的結晶能襯托出料理的風味。
這也是一款推薦的精緻小禮品。
■SALINS薩蘭■
SALINS集團創立於1856年，是一家經營各種鹽製品的國際企業。它是法國、義大利、西班牙等歐洲國家以及非洲市場的領導者。薩蘭產品出口到全球50多個國家。
■商品名稱：鹽 天然鹽 天日鹽 卡馬格鹽花 250克 卡馬格鹽 天然鹽 天然海鹽 海鹽 顆粒 細粒
■內容量：250克
■原材料名：海水（法國）
■進口商或銷售商：株式會社Alcan
■賞味期限：包裝上記載
■保存方法：請避免高溫、直射日光，常溫保存。
■分類：食品
■製造國：法國
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商品編號：camargue-selfin