卡馬爾格花鹽（カマルグフルール・ド・セル）是來自法國南部的天然海鹽，被譽為「花之鹽」。
我們依照傳統手工採集在鹽田水面上形成的結晶。
這種被稱為“fleur de sel”（法語，日語記為「フルール・ド・セル」或「ペルル・ド・セル」）的產品。
【天然海鹽】其中，來自卡馬爾格的鹽具有甘味、苦味和濃郁的海洋香氣。
它與生鮮蔬菜、魚類等較為細膩的食材搭配尤佳，只需在各種料理的最後灑上一點，即能為菜肴增添生氣，是法國料理廚師的首選。
是否能製作『フルール・ド・セル』，取決於卡馬爾格的天氣狀況。只要下過一場雨，就可能被沖刷掉。
當地中海的海水引入鹽田，從春季到夏季，陽光與風會使海水濃縮。我們依照傳統手工採集在鹽田水面上形成的結晶。
使用大鏟子輕輕將鹽分聚集到土堤上。
在用鏟子刮底部時，若用力刮到底層，較粗糙的底層鹽也會混入，因此作業時需注意聲音，以免破壞品質。
提到法國的鹽，著名的有布列塔尼·格蘭德鹽（ブルターニュ・ゲランドの塩），但由於鹽田土壤的原因，鹽色偏灰。
相較之下，來自卡馬爾格的鹽由於水質和土壤的良好特性，即使未經精製，也具有美麗的純白色，成為其特色。
這是在面向地中海的法國南部馬賽西部的「卡馬爾格自然公園」內，利用純淨海水，採用日曬方式製成的鹽。
最初出現在鹽田表面的“ペルル・ド・セル”被視為高級品，其細膩的結晶能突顯料理的風味。
也是推薦作為小禮物的精品。
■SALINSサラン■
成立於1856年的薩蘭集團，是一家經營多種類型鹽產品的國際企業。在法國、義大利、西班牙等歐洲國家及非洲，都是鹽市場的領導者。薩蘭產品出口至全球超過50個國家。
【商品名稱】天然海鹽、天日鹽、卡馬爾格花鹽（フルール・ド・セル） 125g、卡馬爾格鹽、天然海鹽、海鹽
【內容量】125克
【原材料】海水（法國產）
【輸入者／銷售者】株式会社アルカン
【賞味期限】包裝上標示
【保存方法】請避免高溫及直射陽光，常溫保存。
【分類】食品
【製造國】法國
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商品編號：camargue-fdss