通の味立て本枯節花削り30g　最高級の”本枯節”を使用。さらに、鰹本来のうま味を感じられるよう、雑味の多い血合部分を取り除きました。お出汁に最適な大判削りです。
カツオを煮て燻した鰹節にカビ付け加工と天日干しを２回以上行ったものが枯本節。さらにカビ付けと天日干しを４回以上繰り返し、しっかり熟成させた鰹節を本枯節と言います。半年近くの月日をかけて丁寧に作られた本枯節は、雑味が少なく鰹本来のうま味を感じられます。お出汁をとると澄んだ黄金色のお出汁。燻臭や酸味などが少なく上品ながらしっかりうま味を感じられます。※こちらの商品は5個セットです。ご注文の際はお間違えのないようお気をつけください。
■生産地　鹿児島県　■サイズ　265mm×210mm×60mm　■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー : 343kcal　たんぱく質 : 78.7g　脂質 : 3.0g　炭水化物 : 0.3g　食塩相当量 : 1.1g　※この表示値は、目安です。(一社)全国削節工業協会調べ　■原材料　かつおのかれぶし（鹿児島県製造）　■賞味期限　パッケージに記載（製造より13ヶ月）　■保存方法　常温（高温多湿を避けて保存）■株式会社マルモ 〒891-0131 鹿児島県鹿児島市谷山港2-1-4
おいしい召し上がり方
・お吸い物　最高級の本枯節なので、とても上品な味わいのおだしが取れます。料亭のような香り高い味わいをご家庭でお楽しみください。
・おひたし　本枯節でとったお出汁は酸味が少なく、うま味が凝縮されているので、冷やしてもうま味がしっかり感じられます。
・季節の炊き物　薄味ながらしっかりうま味のあるので、季節のお野菜を炊くと、お野菜そのものの美味しさが引き立ちます。
・茶碗蒸し　しっかりお出汁を取って作る茶碗蒸し。お出汁が美味しいのでぜひ調味料は気持ち薄味で。卵の優しい味わいをお楽しみください。