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プロフェッショナル 仕事の流儀 第10期 日本料理人 山本征治の仕事 覚悟をもって、我が道を行く 商品番号：18783AA 販売価格 3,780円(税込) DVD ※商品到着後8日以内・未開封の場合返品可 ＞詳細はこちら 斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち―。 「プロフェッショナル 仕事の流儀」のDVD化第10弾！ 「関連商品」バリエーションと説明を見る 数量 この商品をシェアしよう！ 斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち―。 彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！ さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの仕事を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」のDVD化第10弾！ し烈な競争や成果主義、ニートの急増など、日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます！ 【収録内容】 伝統の日本料理をさらなる高みへと“進化”させる料理人・山本征治。「この料理法は本当に最上なのか？」そう問い続けながら毎晩、営業が終わった深夜から明け方まで、厨房に立ち続ける。鴨肉やタケノコの本質を突き詰めた調理法とは？スペインでの料理学会で披露するために取り組む究極の“干物”、困難な挑戦の行く末とは？「食べる人のために最も美味しい方法を考え抜く、その精神にこそ料理の本質がある」と考える覚悟の料理人に密着。（2012年4月9日放送） 【特典映像】 ・山本征治流クリスマスチキン ○2012年 放送 *収録時間本編47分＋特典9分／画面サイズ16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付 ■第10期 DVD-BOX 全5枚セット 日本料理人 山本征治／心臓外科医 天野篤／天ぷら職人 早乙女哲哉／介護福祉士 和田行男／小学校教師 菊池省三