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商品說明
MARICHA的胡椒： Nero di Sarawaku （內羅·迪·沙拉瓦克）
意大利語中代表黑色沙拉瓦克的胡椒。風味濃郁，特別適合搭配肉類料理。產地為馬來西亞沙拉瓦克州、沙里凱·品塔高爾地區的Kuching品種，樹齡4至10年。採收後24小時內，將成熟的新鮮果實用冷水清洗，經過煮沸，並在陽光下乾燥。此種製作方法在全球尚屬少見。採收後24小時內，經以下工序製成：只用冷水清洗成熟的新鮮果實，然後不使用水，將其放入壓力鍋加熱，使果實變軟，並手工去除外層薄皮。之後在低溫（85℃）的烤箱中乾燥數小時，再次短時間加熱。經過上述工序的產品之一為內羅·迪·沙拉瓦克 / Nero Di Sarawak。此系列中最具濃郁風味，適合搭配肉類料理。
擁有者備忘
居住於義大利威尼托區維羅納的Janni Flaage先生，是Jamaica Cafe的店主，他多年來巡遊世界各地，尋找馬來西亞產的胡椒。他被當地特有的Kuching品種所吸引，開始製作胡椒。後來，他遇見了採收後24小時內手工加工胡椒的Shieu先生，並與他共同完成了現有的產品線。
原料・成分
■品名： 胡椒（黑胡椒） ■原材料： 胡椒 ■內容量： 90克 ■原產國： 義大利
使用方法
Maricha的胡椒中，風味最濃郁，特別適合搭配肉類料理。
◆義大利食材選擇店・Arespit人氣逐漸上升的胡椒，推薦！採收後24小時內，將成熟的新鮮果實用冷水清洗，經過煮沸，並在陽光下乾燥。產地為馬來西亞沙拉瓦克州、沙里凱·品塔高爾地區的Kuching品種，樹齡4至10年。此系列中最具濃郁風味，適合搭配肉類料理。【重要】由於廠商商品重新包裝（包括內容量）之變更，出貨時將以新包裝為準，敬請諒解。