海之精旨壓壓醬油是超珍貴的國產有機JAS生（鮮）醬油。

* 生（鮮）醬油是指除了鹽之外，沒有加入任何其他成分的醬油。

本產品採用極為珍貴的有機JAS認證國產大豆與國產小麥，使用秩父城峰山頂附近的天然水，以及傳統海鹽「海之精」製成。

醬油在杉桶中發酵，採用天然釀造法，經過一年以上的慢慢發酵熟成。

此為純醬油，未加入鹽水稀釋。

亦已取得有機JAS認證。

以較高比例的大豆，並採用減少仕込み水的“十水（とみず）仕込み”方式，從濃厚的醬油醪中精選出美味部分，製成具有豐富鮮味的奢華醬油。

此外，採用“低溫殺菌・即冷”製法，保留新鮮擠壓醬油的風味，並通過加熱產生香氣濃郁、層次豐富的芳香。

這是最廣泛使用的濃口醬油，適用於各種料理。

由於原料包括極為珍貴的國產有機大豆與小麥，並由傳統海鹽「海之精」所釀造，帶來的鮮味、甘味與濃郁的風味，能讓各種料理更加美味。

* 所有原料（包括鹽）皆為國產。

* 所有鹽（鹽分）均使用傳統海鹽「海之精」。

* 不使用化學調味料（如氨基酸等）、著色劑等添加物。

＜海之精的堅持＞

〇產地原則

原料產地與製造地皆為日本國內，但不包括日本未產的香料或產量極少的芝麻等原料，除非不得已。

〇原料原則

農產品不使用農藥或化學肥料，選用非轉基因的露地季節性農作物。水產品選用近海天然捕撈。畜產原則上不使用。絕不使用化學藥品。

〇製法原則

採用傳統、自然、物理的方法，不使用現代化、人工或化學方法。即使使用機械省力，也不改變基本工序。

〇成分原則

重視素材本身的成分平衡，不通過萃取、精製或合成過度提高某些成分的純度或過度去除。

〇味道原則

尊重素材原有的味道，以鹽來激發素材的本味，避免使用人工味精、糖、酸味劑或鹹味劑等人為調味。

〇思想原則

尊重祖先經過數千年傳承的傳統飲食體系，創新食品時亦遵循「身土不二」、「一物全體」、「陰陽調和」的原則。

商品名稱：醬油有機生醬油海之精旨壓醬油國產有機醬油濃口醬油濃口醬油

內容量：500ml×3瓶組

原材料：有機大豆（非轉基因）、有機小麥、鹽（海之精）

營養成分（每100ml）：
- 熱量：83kcal
- 蛋白質：9.6g
- 脂肪：0.0g
- 碳水化合物：11.1g
- 食鹽當量：14.5g

此數值僅供參考。

製造商或銷售商：海之精株式會社

保質期限：自製造日起1年

保存方法：避免直射陽光，存放於陰涼乾燥處。開封後請冷藏保存。未開封時，夏季或長期保存亦建議冷藏。

分類：食品有機JAS

產地：日本

【免責聲明】

※標示的賞味期限為製造日起的天數，實際日期請諮詢。

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