有機大豆肉 植物性食材 代替肉 商業用絞肉 1公斤
最適合製作漢堡排！！無調味原味，人氣大豆肉。
可享受柔嫩口感，適合純素者
產地：日本
原材料：脫脂大豆、食用植物油（非基因改造）適合純素者
添加物：無
賞味期限：10個月
內容量：1公斤
過敏原標示：本生產工廠亦生產含小麥、蕎麥、乳製品、花生之產品。
保存方法：避免陽光直射、高溫潮濕，常溫保存
營養成分：（每100克）熱量：360大卡、碳水化合物：32.4克、蛋白質：51.3克、脂肪：2.8克、鈉：3毫克

全大豆肉絞肉。
此外，大豆肉的質地與傳統大豆肉截然不同。
作為日本第一家印度素食餐廳，也是一家在其菜餚中使用大豆肉的領先餐廳。
這道仿糖醋里肌使用了大豆肉。
這裡我們有一道僅使用大豆肉製作的肉醬，以及一道不含任何動物性成分的白醬。
菜單以蔬菜為主，使用大豆肉和生馬鈴薯蒟蒻代替肉類。
這裡我們有一道僅使用大豆肉製作的肉醬，以及一道不含任何動物性成分的白醬。
我們推薦大豆肉炸雞和迷你拌飯碗。

食譜（烹調方法）
用熱水充分泡發並徹底清洗（小心擠乾）！
烹調前請先調味！
因為大豆肉是乾燥產品，如果用熱水短時間浸泡，質地會變得堅硬且不均勻。用熱水浸泡的時間會因大豆肉的種類、當時的溫度、濕度等而異，但請用手檢查，直到完全變軟為止。
變軟後，請徹底清洗大豆肉。擠壓時會流出白色汁液，這是大豆特有氣味的來源。清洗時請小心擠壓，直到沒有白色汁液流出為止。
調味也是一項重要的工作。這次我使用了香菇昆布高湯、醬油、味醂、清酒、大蒜、薑和蔥。我也加入麵包粉和蔬菜來去除異味。
在開始烹調（如油炸或烘烤）之前，為大豆肉添加輔助風味，味道也會更接近肉類。即使是烹調肉類時，也經常會塗抹底味。