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有機JAS認定オーガニック マカ 溶けやすくお腹に優しい糊化パウダー 150g アンデス産 (JAS Certified Organic Gelatinized MACA Powder ) インカ帝国時代に広く知られるようになったマカはペルー人参（ペルビアン ジンセン）とも呼ばれ、当時は焼いたり蒸したりして調理を行い、伝統的に栄養価が高いスタミナ源として食されています。 このマカはアンデス高原（ペルー）のパスコからフニン周辺の標高3,800メートルから4､500メートル付近にあるJAS認定オーガニック農園で栽培されています。 マカ特有の成分（植物ステロール・グルコシノレート等）だけでなくビタミンやミネラル・アミノ酸（アルギニン等）が豊富に含まれていますので、現代では健康と美容のために男性はもちろん女性にも多く飲まれています。 最近では栄養価が高くてバランスが良い事から宇宙食の原料としても利用される事もあるそうです。 このＪＡＳ有機認定オーガニックマカは、水に溶けやすい糊化パウダー（gelatinized powder・ゼラチン化パウダー）なので吸収が良くお腹に優しいtummy-friendlyタイプです。（グルテンは含まれておりません） マカに含まれるデンプンに圧力と熱を加える事でデンプンの分子を押し出してバラバラにします。この工程を糊化（ゼラチン化）といいます。大切な栄養成分を壊す事の無いように低温で糊化の工程を行っております。 通常、マカに多く含まれるデンプン、他の豊富な栄養素と複雑に絡み合っています。その為、マカ特有の成分（植物ステロール・グルコシノレート等）やビタミン・ミネラル・アミノ酸（アルギニン等）といった栄養素は、そのままだと吸収されにくく多くの割合で排出されてしまいます。 しかし、糊化（ゼラチン化）することにより、長い鎖のようにつながったデンプンの結晶が断ち切れて栄養が吸収されやすくなります。 一般的にはマカを乾燥させて粉末にしただけのタイプを多く見かけます。多くの一般的なマカ粉末と比較して、当社のマカは糊化（gelatinized powder・ゼラチン化）されていますので、豊富な栄養素が吸収されやすくお腹に優しいのが特徴です。 ＜お召し上がり方＞ 一日に約６グラム（小さじ一杯）程度を目安に、飲み物や料理などに混ぜてお召し上がり下さい。 お好みのスムージーやジュース・