??ご要望にお応えして無洗米になりました！??無洗米に仕上げていますが、一度さっと洗っていただくとより美味しくなります。保管の状態によりますが、衛生面からも一度は軽く水でゆすいでいただくことをお勧めいたします。※水を入れると白く濁りますが、これはでんぷん質がとけたものですので、そのまま炊いていただいても問題ございません。 ・出来るだけ冷たい水で研いでください。炊飯する際のお水も出来るだけ冷たい方が良いでです。（炊飯直前に氷を少し加えて炊くのがよりおすすめです）??こちらの無洗米は研磨後に出るヌカ残りを極限まで吸い上げることで、実現したものです。特殊な加工や薬品は一切使用しておりません。通常精米と同じように洗ってから炊いても問題ございません。??ダイヤモンド褒賞を受賞した、野沢農産が苗づくりから販売まで、一貫して手がけた自信作です。減農薬（特別栽培）で育てました。??炊き上がりよりも少し冷めた時に、本当の美味しさがわかるお米です。

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