―― 大分県姫島産「幻の2日ひじき」 伝統製法で仕上げた希少な逸品 ――
◆ 1年にたった2日だけ収穫される貴重なひじき
大分県姫島で、毎年12月の限られた2日間だけ収穫される「幻の2日ひじき」。全国のひじき生産量のわずか1%以下という希少な新芽ひじきです。
◆ 伝統の「鉄釜薪焚き製法」と天日乾燥が生む格別な味わい
島のおばあちゃんたちが代々受け継ぐ「鉄釜薪焚き製法」により、ひじき本来の風味を最大限に引き出し、じっくりと天日乾燥させることで、柔らかくシャキシャキとした食感を実現しました。
◆ 贈答用にも最適な上質な仕上がり
噛むほどに広がる旨みと、驚くほどの風味の良さ。ひじき好きの方はもちろん、大切な方への贈り物としても喜ばれる逸品です。全国の百貨店催事でも高い評価を受け、多くのリピーターに愛されています。
◆ 栄養価が高く、美容と健康にも◎
幻の2日ひじきは、鉄分・ミネラル・食物繊維が豊富。水で戻せばそのまま食べられ、手軽に栄養補給ができます。サラダや煮物、炊き込みご飯など、さまざまな料理に活用できます。
◆ おいしい食べ方
① たっぷりの水で10分ほど戻す
② サラダにしてそのまま食べる or 煮物や炒め物に活用
特におすすめなのが、シンプルな海藻サラダ。シャキシャキの食感をダイレクトに味わえ、ドレッシングをかけるだけで絶品の一品になります。
◆ 長年愛される確かな品質
10年以上にわたり愛され続け、日本ギフト大賞をはじめ数々の賞を受賞。今なお人気が高まり続ける「幻の2日ひじき」。この特別な逸品を、ぜひ一度お試しください。