莫提亞海鹽粗鹽 1kg (SOSALT) 來自西西里島，是天然海鹽。

「莫提亞」是位於特拉帕尼和馬爾薩拉之間的一個小島的名字，也是一個以火鶴飛來而聞名的地方。

這是粗粒（GROSSO）型的海鹽。

非常適合用於烹煮義大利麵和蔬菜、湯品或煙燻食品的預處理。

＜關於 SOSALT 公司＞

西西里島西北部的特拉帕尼海岸是古腓尼基人發明鹽田的地方。如今，這片美麗的海岸已被指定為自然保護區。SOSALT 公司在此地以傳統方式，透過鹽田和日曬法生產天然海鹽，是西西里島頂級的海鹽製造商。他們利用風車的動力將海水引入鹽田，並在氣溫升高的春季到夏季，利用太陽和風的力量蒸發水分，同時將海水移至不同的鹽田。這樣生產出的海鹽富含天然礦物質。

＜SOSALT 公司對製鹽的堅持＞

SOSALT 公司的製鹽過程不添加任何其他成分，僅透過乾燥天然海水製成。這樣製成的鹽富含海洋礦物質，帶有甜味。製鹽季節為日照強烈的七月下旬至九月。西西里島的陽光加速了海水的蒸發，將鹽度 3.5% 的海水在分區的鹽田中逐步濃縮至 24%，最終在底部沉積 12-15 公分的鹽晶。

法國和葡萄牙也有類似的製鹽地區，但那裡的鹽略帶灰色且混濁。這是因為鹽晶層較薄，在採掘鹽時會混入泥土。西西里島的陽光非常強烈，且風力持續不斷，海水蒸發速度快，鹽的結晶化過程加速，鹽晶層變厚，因此製成純白色的海鹽。儘管製程快速，但鹽的形成仍需 50-60 天。

其風味帶有類似鹽糖的甜味和自然的鹹味，同時也能感受到礦物質的風味。「莫提亞」天然海鹽廣泛用於帕瑪火腿和西西里鯡魚的製作，並受到注重食材原味的職人青睞。

■ 商品名稱：莫提亞海鹽粗鹽 1kg (SOSALT) 天日鹽 海鹽 西西里島 非加熱！

■ 內容量：1kg x 3

■ 原材料名：海鹽

■ 製造商或進口商、銷售商：Monte Bussan

■ 開封前溫度帶：常溫

■ 保存方法：

請保存在乾燥陰涼處。

※開封後建議移至密封容器保存。

※本產品是在西西里島特拉帕尼，透過日曬法採集的未精製（INTEGRALE）粗粒（GROSSO）食鹽，可能混有海水來源的海藻或砂粒，若有請去除後使用。

※此外，由於是日曬乾燥的食鹽，含水量較高，與一般食鹽相比容易吸收濕氣而結塊，但這不影響品質。

■ 分類：食品

■ 原產國：義大利產

【免責聲明】

※記載的賞味期限為自製造日起計算的天數。實際日期請洽詢。

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商品編號：mothia-gro3