出汁としても、和・洋・中華を問わず、煮物・炒め物・椀物など、あらゆる料理をおいしくします。イワシ、カツオ、昆布、無臭にんにくの厳選された自然素材を化学溶剤などを使わず自然製法で分子の細かいペプチドにしています。 ※「ペプチド」とは：たんぱく質は実は20種類ほどのアミノ酸で形作られています。ペプチドとはたんぱく質が分解されてアミノ酸になる一歩手前の分子構造で、アミノ酸より吸収率が高く、栄養補給に優れた状態をいいます。たんぱく加水分解物・酵母エキス・塩分・糖質無添加。ペプチド化の過程で、重金属も取り除かれています。ペプチド化の過程で、脱脂していますので、お料理を保存しても、作り置きの出汁も酸化しにくく、不快な戻り臭がありません。また、重金属などの魚の有害物質や不純物も除去されています。離乳食や療養食に、たんぱく質の栄養補給にも最適です。

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