国内の麺は、遣唐使が中国から持ち帰り、寄港地であった五島から全国に広がっていったと民俗学的には伝えられています。今の五島うどんは、細いながらにもちもち感とコシの強さがあって喉ごしの良さを評価されています。昔の五島うどんは少し固く、長時間茹でても延びなかったといわれています。その固さを保ちながら、モチモチ感とコシの強さを表現しました。
產品 # | B072KM5T5Z |
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重量 | 200 g |
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