マウンテンバレーマヌーカ蜂蜜は人間の手を加えてない自然からの贈り物。
自然の中に自生するマヌーカの蜂蜜です。
化学肥料や農薬などと無縁な自生するマヌーカの花が蜜源です。
マヌーカはティートリーの一種でその蜂蜜は古くから用いられ、最近では注目が集まっています。
まったりと濃厚なコク。
強い存在感を醸しだす独特の味わいで、根強いファンを集めています。
パンやホットケーキにつけて。
ホットやアイスでお飲み物に。お湯をそそぐだけで美味しくいただけます。
お料理の下味やドレッシング、お菓子作りに。
チーズや肉料理のソースとして。
ナッツやドライフルーツと一緒に。
ヨーグルトに。
◆マヌーカについて
マヌーカはニュージーランドの一部の地域にのみ自生する低木で、夏になると白く小さな花をたくさん咲かせます。
マウンテンバレイ養蜂場のマヌーカ蜂蜜は、海と入り江に囲まれ、周囲には民家や牧場さえもない、恵まれた大自然の中で集められています。
※採取年度によって、固まるものと、固まりにくい状態のものがあります。ご了承ください。
◆マウンテンバレイ養蜂場について
マウンテンバレイ養蜂場はニュージーランド南島の最北端、マウントリッチモンド森林公園で採蜜している家族経営の小さな養蜂場です。
お父さんのマリーさんが巣箱とミツバチの管理を、お母さんのニッキーさんが瓶詰めを担当しています。
「良い蜂蜜には最適な環境、元気な蜜蜂と、天候が大切。あとはできるだけ手を加えず、自然のままが一番」マリーさんの言葉です。
高温処理やフィルター濾過はせず、蜂蜜本来の味、香り、ミネラルやアミノ酸などの栄養素や酵素も自然のままにお届けしています。
蜂蜜の中に粒が見られますが、これはみつろうで食べられるものです。
・保存期間はどれくらいですか？
実は、蜂蜜は天然の保存料とも呼ばれ、本来悪くなるものではありません。ですが、収穫4年過ぎる頃から、成分中の必須アミノ酸が少しずつ減り始めるため、私たちは収穫から4年後に期限を設定しています。
・はちみつの状態に違いがあるのは何故？味も変わりますか？
第一に現地の天候、さらに開花状況の良し悪しや保管時の温度によって、蜂蜜の味や質感に違いが生じることがあります。人工的な処理を抑えた蜂蜜は生きています。味や質感の違いもすべて自然の恵み。お召し上がりください。
■商品名：マウンテンバレーマヌーカ蜂蜜マヌカはちみつマヌカハニーハチミツ天然ニュージーランド純粋非加熱瓶大容量
■内容量：2kg
■原材料名：天然蜂蜜
■メーカー或いは販売者：マウンテンバレー
■賞味期限：製造日より4年
■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存
■区分：食品
■製造国：ニュージーランド
【免責事項】
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。
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商品番号：mv-manu2k