商品內容商品名：宮城野納豆菌名稱：納豆製造用菌原材料：滅菌水、納豆菌內容量：100ml使用期限：自製造日起1年（外袋標籤上記載）納豆菌保存方法：未開封前常溫 / 開封後冷藏 / 不可冷凍製造商：有限会社宮城野納豆製造所附有宮城野納豆製造所的「納豆製作方法」手冊，任何人都可以輕鬆製作。1瓶100ml的納豆菌瓶大約可以製作出100kg的納豆。
用對身體友善的手工納豆，享受每日的餐桌時光。

創業於大正9年。
具有高度信賴與豐富經驗的「宮城野納豆菌」
作為高品質納豆菌的製造廠，向全國的納豆業者供應菌種。
始終秉持守護並培育日本味道的理念，不斷努力。


「自創始以來不變的品質」
由第一代三浦二郎從稻草中提取並培養，傳承至今的納豆菌。
液體清爽無臭，無色透明。

用於乾燥大豆50kg的納豆菌（100ml）一瓶，可製作約100kg的納豆。

無轉基因或紫外線照射的疑慮。


「傳統純樸的風味」
可享受傳統的味道與香氣。

因為沒有多餘的添加或減少，味道簡單純粹，長年來受到許多顧客的喜愛。


「對身體與環境都友善」
不像市售塑膠包裝的納豆，每次產生的垃圾較少，對環境友善。

可以大量製作並冷藏保存。
可選用喜愛的大豆（大粒、小粒、黑大豆等），盡情享受大豆的甘甜與香氣差異。


宮城野納豆製造所的歷史沿革
納豆菌的發現
大正初期，納豆多用稻草製作，但衛生條件差，品質不穩定。

明治時代，現北海道大學的半澤洵教授在實驗室內成功分離出可用於製作納豆的細菌。

他的研究使得將納豆菌附著於煮熟的大豆上，並控制溫度與空氣流通，開啟了穩定大量生產的道路。


半澤博士的製法
宮城野納豆製造所的第一代社長從半澤教授那裡學習，於大正10年開始開發自有的納豆菌。

日本人希望建立不輸於歐美的體力，並著重於納豆的高營養價值。

專注於利用納豆菌製作衛生納豆，但在溫度調整上屢屢失敗，苦苦尋找適合的室內環境。

有一天，在農道上看到被覆蓋著堆肥的雪片裂開，冒出熱氣，得到啟發。

「對了，是通氣孔。」
因此，開發出適合納豆製作的溫度控制文化室。


不斷嘗試與改進
昭和14年，第一代社長擔任全國納豆協會理事。

一切似乎順利，但戰爭爆發，從昭和19年至27年停止納豆製作。

昭和28年，重新開始納豆生產。
第二代三浦一夫致力於蒸壓式旋轉釜的研發。

昭和42年，開始販售PSP容器裝的納豆，持續嘗試與改進，穿越昭和時代。


具有歷史價值的工廠
建於昭和前期的工廠／
已被文化廳文化審議會登錄為有形文化財。

原本全部手工操作的流程，部分開始使用機械化。

融合現代技術與前輩們累積的智慧與心意，傳遞納豆菌。



附贈令人高興的手冊／
詳細記載使用乾燥大豆500g即可製作約1kg納豆的流程。

可以大量製作並冷藏保存。

請用自製納豆，享受每日的餐桌時光。



用「自製納豆」來挑戰創意食譜吧！
＊ 作為配菜也很美味
納豆用醬油或鹽簡單食用也很美味，但……

納豆作為配菜，也可以是主角級的存在。

只需夾入高麗菜、豬肉等，做成簡單的「豚平燒」。
加入起司也很美味呢。


＊ 塗抹在吐司上
納豆飯是經典，但「納豆吐司」其實也非常美味。


在平常的早餐中，來點不同的心情如何？


可以依喜好加入白魚、起司、蔥、海苔等，試試酥脆又柔軟的納豆吐司吧！


＊ 也可以用在義大利麵上
怎麼樣？來試試「納豆義大利麵」吧！


加入秋葵、白魚、蔥、豬肉、泡菜、海苔等喜愛的配料，做出滿足感十足的和風義大利麵。


多種食材都與納豆相得益彰，請多加創意，為每日的餐桌增添色彩。


製造商：有限会社宮城野納豆製造所
宮城縣仙台市宮城野區銀杏町4番29號
製造國：日本
・「超值大容量」可用50kg乾燥大豆製作納豆
・「高安全性」無轉基因或紫外線照射的安全納豆菌
・「日本三大廠之一」擁有百年以上傳統與歷史的宮城野納豆製造所的納豆菌
・「海外也能輕鬆享用納豆」在國外購買的日本產納豆較昂貴，現地也能享用。
・「附製作手冊」即使是初學者也能輕鬆製作的秘傳手冊。
使用注意事項：為防止沉澱，請每次使用前充分搖晃瓶子，使濃度均勻後再使用。
在納豆製作的所有過程中，請務必徹底消毒手指與工具。
納豆製作中，溫度控制非常重要。
此外，納豆菌的作用需要氧氣。
首次製作者請仔細閱讀手冊並參考。
若納豆不拉絲或有異味，可能是雜菌繁殖，請勿食用。
開封後請將納豆菌存放於冷藏。

2025/01/31 17:29:10#56fd8c3ba43e40afe13dbf71a4017dfb6e69db69