商品內容商品名：宮城野納豆菌名稱：納豆製造用菌原材料：滅菌水、納豆菌內容量：50ml使用期限：製造日後1年（外袋標籤上記載）納豆菌保存方法：未開封時常溫 / 開封後冷藏 / 不可冷凍製造商：有限会社宮城野納豆製造所宮城野納豆製造所的製作手冊附贈，初次使用也容易上手，像市售包裝的納豆一樣，每次一包塑膠垃圾不產生，環保友善。50ml的納豆菌瓶可製作約20公斤的納豆。
（相當於市售包裝納豆約400包）
創業於大正9年。
具有高度信賴與豐富實績的「宮城野納豆菌」
作為高品質納豆菌製造廠，向全國納豆業者供應菌種。
一直以來秉持守護並培育日本傳統味道的理念，不斷精進。


宮城野納豆菌的特色
「自創始以來品質如一」
由初代三浦二郎從稻草中提取並培養，傳承至今的納豆菌。
液體狀，清爽無臭。

用一瓶50ml的納豆菌，可製作約20kg的納豆，適用於乾燥大豆10kg。
（相當於市售包裝納豆約400包）
無轉基因或紫外線照射的疑慮。


「傳統純樸的風味」
可享受古早味的香氣與口感。

因為沒有多餘的添加或減少，味道純粹，長年來深受顧客喜愛。


「對身體與環境都友善」
不像市售塑膠包裝納豆，每次產生垃圾，環境更友善。

可大量製作並冷藏保存。
可選用喜愛的大豆（大粒、小粒、黑大豆等），享受不同的大豆甘味與香氣。


宮城野納豆製造所的歷史沿革
納豆菌的發現
大正初期，納豆多用稻草製作，但衛生條件差，品質不穩。

明治時代，北海道大學的半澤洵教授在研究室內成功分離出可用於納豆製作的細菌。

他的研究使得將納豆菌附著於煮熟的大豆上，並控制溫度與空氣流通，開啟了穩定大量生產的道路。


半澤博士的製法
宮城野納豆製造所的第一代社長，從半澤教授學習，自大正10年起開始研發自家納豆菌。

日本人希望建立不輸於歐美的體力，並著重納豆的高營養價值。

專注於利用納豆菌製造衛生納豆，但多次失敗於溫度調整，苦苦尋找適合的室內環境。

有一天，在農道上看到被覆蓋著堆肥的雪片裂開，冒出熱氣，得到啟發。

「對了，通氣孔。」
因此，開發出適合納豆製造的溫度控制文化室。


試驗與改進
昭和14年，第一代社長擔任全國納豆協會理事。

一切似乎順利，但戰爭爆發，昭和19年至27年間停止納豆生產。

昭和28年，納豆生產重新開始。
第二代三浦一夫致力於蒸壓式旋轉釜的研發。

昭和42年開始販售PSP容器包裝的納豆，持續試驗與改良，穿越昭和時代。


具有歷史價值的工廠
建於昭和前期的工廠／
被文化廳文化審議會登錄為有形文化財。

原本全部手工操作的流程，部分引入機械化。

融合現代技術與前輩們累積的智慧與心血，傳遞納豆菌。


附贈喜歡的手冊／
詳細記載使用乾燥大豆200g，約可製作400g納豆的流程。

用親手製作的健康納豆，享受每日餐桌時光。

自己動手製作納豆，挑戰創意食譜！
＊ 作為配菜也很適合
納豆用醬油或鹽簡單食用也很美味，但……
納豆也是主角級的配菜。
像是夾入高麗菜、豬肉的簡單「豚平燒」。
加入起司也很誘人。


＊ 塗抹在吐司上
納豆飯是經典，但「納豆吐司」其實也非常美味。
可以依喜好加入白魚、起司、蔥、海苔等，烤得酥脆。


＊ 搭配義大利麵
不妨試試「納豆義大利麵」。

加入秋葵、白魚、蔥、豬肉、泡菜、海苔等喜愛的配料，日式風味的義大利麵，令人滿足。


多種食材皆適合搭配的納豆食譜，歡迎多多變化，為每日餐桌增添色彩。


製造商：有限会社宮城野納豆製造所
宮城縣仙台市宮城野區銀杏町4番29號
產地：日本
・「初次使用也方便」新推出迷你尺寸，使用乾燥大豆10kg即可製作約20kg納豆
・「高安全性」無轉基因或紫外線照射的安全納豆菌
・「日本三大廠之一」擁有百年以上傳統與歷史的宮城野納豆製造所納豆菌
・「海外也輕鬆購買」在國外購買的日本納豆價格較高，現在隨時隨地都能享用美味納豆
・「附贈製作手冊」讓初學者也能輕鬆自製納豆，秘傳手冊隨附。

使用注意事項：為防止沉澱，每次使用前請充分搖晃瓶子，使濃度均勻後再使用。
在納豆製作的所有過程中，請務必徹底消毒手指與工具。
納豆的溫度控制非常重要。
此外，納豆菌的運作需要氧氣。
初次製作者請仔細閱讀手冊並參考。
若納豆不拉絲或有異味，可能是雜菌繁殖，請勿食用。
開封後請存放於冷藏。

2025/01/31 17:26:57#a594e15117f7fdae3945595c1aa0404650fc2030