【溫和、柔順,帶點懷舊感】
顏色:潤朱(Urumishu)
味道:口感溫和帶有甜味
香氣:令人心平氣和如同陽光般的香氣
這是岡山縣美作地區自古流傳下來的番茶。在盛夏的「土用」時節,將茶枝連同枝條一同採收,用鐵釜煮過後,再於烈日下邊淋煮汁邊曝曬。這種製法也因此被稱為日乾番茶,茶葉會因煮汁的茶垢而閃耀著琥珀色光澤。此外,岡山至今仍現存著與被譽為「茶之祖」的榮西修行過的寺院等,有著淵源的寺院。
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