山久小山園は、京都府宇治市に本社を置く、創業300年以上の歴史を持つ老舗茶舗です。 宇治茶の産地である宇治市小倉で、抹茶や玉露、煎茶などの茶葉を栽培・製造・ 販売しています。 薄茶とは 薄茶（うすちゃ）とは、抹茶を少量の熱湯で点てた茶のことです。濃茶（こいちゃ）と比べて抹茶の量が少なく、泡立てて飲むのが特徴です。 薄茶の読み方は「うすちゃ」と読みます。また、「おうす」とも呼ばれます。 薄茶の特徴は、以下の通りです。 抹茶の量が少ないため、濃茶に比べて味わいが軽い。 泡立てて飲むため、口当たりが滑らか。 抹茶の香りが豊かに感じられる。 薄茶は、茶道の席では、濃茶の後、最後に飲む茶として出されます。また、一般家庭でも、抹茶を飲む際には、薄茶を飲むことが多いです。 薄茶の作り方は、以下の通りです。 抹茶を茶筅でよく混ぜ合わせる。 熱湯を注ぎ、茶筅で泡立てて完成。 薄茶を美味しく飲むためには、以下の点に注意しましょう。 抹茶は、茶葉の粉末が均一になるように、よく混ぜ合わせる。 熱湯は、90度以上のものを使用すると、抹茶の旨味をより引き出せる。 茶筅は、立てるように泡立てると、きめ細かい泡が立つ。 薄茶は、抹茶の美味しさを存分に味わえる茶です。ぜひ、一度お試しください。