馬卡達米亞油 NIDAF JAPAN 是一款無味無臭、耐高溫的萬用油！可用於烹飪和甜點製作。
被譽為對健康有益的馬卡達米亞堅果，富含棕櫚酰肌醇酸（Omega 7）。
我們嚴選含有20%以上棕櫚酰肌醇酸的原料來製作。
在食用植物油中，唯一含有棕櫚油酸（POA）的是馬卡達米亞油（馬卡達米亞堅果油）！
當然，不含任何添加物。
※POA（棕櫚油酸）是人體皮膚中大量存在的不飽和脂肪酸，主要集中在嬰幼兒和青少年，隨著老化逐漸減少。
由於其組成，具有耐熱性和優良的抗氧化穩定性。
＜推薦食用方式＞
常溫
- 添加一小匙於蔬菜汁或冰沙中- 與胡麻油或亞麻籽油混合，作為健康油使用- 按喜好加入檸檬、羅勒、香料等，製作獨特的沙拉醬- 搭配味噌、豆腐等日式食材，製作蘸醬或醬料
加熱
- 用於油炸、天婦羅等，充分展現食材風味- 煮飯或烘焙時，使成品更加鬆軟
◎馬卡達米亞堅果是優秀的綜合營養食品
馬卡達米亞堅果含有脂肪、蛋白質和碳水化合物三大營養素，還富含各種礦物質、維生素和膳食纖維。堅果作為種子，蘊藏著促使其發芽生長的所有營養，是“生命的結晶”。完整食用這些堅果，對我們的健康具有巨大益處。隨著各種研究和攝取試驗揭示堅果的健康作用，許多食品科學家都推薦“堅果是健康食品”。
此外，馬卡達米亞堅果含有75%的油脂，其中大部分是被稱為“對身體有益的油”的單不飽和脂肪酸。
你是否有“堅果脂肪多會導致發胖”的印象？其實並非如此。零膽固醇、富含膳食纖維且含有適量脂肪的堅果，能持續帶來飽足感，對健康減肥非常有效。
在日本，日常食用堅果的習慣尚未普及，但在歐美，桌上或客廳常備“桌上堅果”，餐後或作為點心經常食用。馬卡達米亞堅果味道優雅，不易吃膩，我們也希望將其融入日常飲食中。
◎馬卡達米亞堅果的歷史
以夏威夷巧克力禮盒中常見的馬卡達米亞堅果為人熟知。許多人可能會聯想到“馬卡達米亞＝夏威夷”，但其原產地實為澳大利亞。讓我們追溯馬卡達米亞堅果從澳大利亞到夏威夷，再到全球的歷史。
第一部分：阿博里吉尼人喜愛的堅果
由於馬卡達米亞原產於澳大利亞昆士蘭州，也被稱為“昆士蘭堅果”。早在歐洲探險家繪製澳大利亞地圖之前，原住民族阿博里吉尼人就已經食用這種堅果。營養豐富的馬卡達米亞堅果，是他們珍貴的美味佳餚。
1850年代，英國植物學家費迪南德·馮·穆勒等人發現昆士蘭熱帶雨林中生長的馬卡達米亞樹。馬卡達米亞這個名字，是以當時著名科學家約翰·馬卡達姆博士命名的。
然而，除了阿博里吉尼人外，長期以來，其他人並不知道馬卡達米亞的果實可以食用。1883年，澳大利亞發現的馬卡達米亞被移民首次移植到夏威夷島，當時作為庭園樹或篱笆樹引進。
第二部分：與巧克力的搭配，全球亮相
夏威夷人直到1920年代開始研究，才知道馬卡達米亞樹的果實可以食用。隨著商業價值的逐步揭示，種植面積逐漸擴大。
戰後，夏威夷推出馬卡達米亞巧克力，成為熱銷商品。酥脆的口感與高雅醇厚的馬卡達米亞堅果味道完美搭配，甜而不膩的巧克力更是絕配。遊客將馬卡達米亞巧克力和烤馬卡達米亞堅果作為伴手禮，逐漸讓其成為世界知名的高級堅果。
此後，夏威夷大學進行品種改良和栽培技術研究。由於研發出殼較薄的栽培品種，馬卡達米亞的生產在澳大利亞及其他國家逐步規模化。目前（2018年度），全球馬卡達米亞的年產量約為56,000噸，最大產國為南非，第二是澳大利亞，第三是肯尼亞。
第三部分：作為健康美味的堅果，人氣持續上升
馬卡達米亞的產量約為杏仁的1/25，仍屬較少，但每年都在增加。原因除了用途擴展外，健康和美容效果的顯著提升也促使其人氣上升。馬卡達米亞的用途除了巧克力外，還包括餅乾、甜點、麵包、冰淇淋配料，甚至用於料理。此外，榨取的馬卡達米亞油不僅用於烹飪，因其良好的肌膚吸收性，也被用作化妝品原料和按摩油。
■內容量：270克×2
■原材料：食用馬卡達米亞堅果油
■保質期：自製造日起18個月
■保存方法：請存放於避免直射陽光的常溫環境中
■分類：食品
■產地：日本製造
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※標示的賞味期限為製造日起的天數，實際期限請諮詢。
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商品編號：nidaf-macaoil2