ケー安氏的魚膠（海洋膠）是以イトヨリ、イズミダイ等魚鱗和魚皮為原料的顆粒狀明膠。味道和氣味極少，具有清爽且口感良好的特色。不使用牛、豬、鯖、鮭等來源的原料。

什麼是明膠

明膠是從動物的骨頭和皮膚中提取的蛋白質，主要含有膠原蛋白，經熱水提取而成。大多數明膠脂肪含量低，不含碳水化合物。主要原料包括牛骨、牛皮、豬皮、魚鱗和魚皮等。明膠的形狀（片狀、顆粒、粉末等）不同，計量方法和使用方式也不同。明膠在食品、醫療、工業等多個領域中使用，但在食品中常用於製作果凍、布丁、果凍凍、以及其他加工食品。在家庭中，常用來製作果凍等。

KandSon's魚膠的正確使用方法

明膠的使用方法因種類而異。正確測量用量並按照食譜操作非常重要。請參考以下KandSon's魚膠的使用指南。

用量參考

- 約200克40℃左右的液體中加入4克明膠（約2%）

使用範例

1. 將液體（熱水、豆漿、牛奶、果汁等）加熱至約40℃，浸泡約5分鐘，使明膠膨脹。

2. 用小火加熱，邊攪拌邊加熱至約60℃，避免焦化。

3. 當溫度達到60℃時，關火，繼續攪拌約15分鐘，直到明膠完全溶解。

4. 明膠全部溶解後，倒入模具中，放置至粗冷。

5. 粗冷後，放入冰箱冷藏至凝固。

注意事項

- 魚膠在沸騰時較難凝固。

- 由於溫度降低到約18℃時開始凝固，常溫下不會凝固。

- 若用果汁凝固，請先將果汁加熱一次，因果汁中的酵素可能影響凝固效果。

＜關於KandSon’s＞

KandSon’s致力於提供利用可持續資源的食品原料，並以環境與健康為優先，進行商品開發。

商品名稱：魚膠（海洋膠）35g KandSon’s明膠粉，烘焙材料，果凍、布丁、糕點製作

內容量：35g×3包組合

原料：魚來源明膠（以イトヨリ為原料）

食用方法：與一般明膠相同，可用於製作果凍、布丁及其他糕點

製造商或銷售商：株式会社EECO

賞味期限：自製造日起兩年內出貨

保存方法：避免直射陽光、高溫多濕環境保存

分類：食品

產地：中國（初加工）、日本（最終加工：大阪）

使用注意事項：開封後請儘快使用。

【免責聲明】

※標示的賞味期限為自製造日起的天數，實際期限請諮詢。

※由於與自家網站共享庫存，可能因時機不同而缺貨、需預訂或取消。

※商品更新等原因，包裝或內容可能與實際送達商品略有不同。

※郵寄方式為信封投遞，不提供貨到付款。由於厚度限制（3cm以下），採用簡易包裝。

外包裝損壞恕不負責。

商品編號：fishgela3