商品紹介

【商品特徴】
自家製粉の全粒粉を贅沢に使用。豊富な食物繊維と太麺の歯ごたえが織りなす、健康志向の逸品。
埼玉県産小麦と香り高い北海道産小麦を丁寧に全粒粉に製粉。小麦の実を丸ごと活かすことで、ビタミンや食物繊維が含まれる全粒粉のコクと風味を活かした麺に仕上げました。
こねてから熟成させる手打ちならではの製法で、風通しの良い場所でゆっくりと自然乾燥。全粒粉本来の香り高く深い味わいを大切に引き出しています。
伝統の製法と全粒粉の旨味が生きる、コシのある太麺は、かけうどんはもちろん、煮込みうどんや焼きうどんなど、様々な料理で全粒粉の豊かな風味をお楽しみいただけます。

【お召し上がり方】
1. 本品一束をなるべく多め（２～３L位）の沸騰したお湯の中にめんを入れ静かにかきまわします。
2. お湯が再び沸騰したらさし水をして、ゆで加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらしぬめりをとります。（10分が茹で時間の目安）
3. ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。

つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜うどん・天麩羅うどん・たぬきうどん・狐うどんなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。

【取扱上の注意】
・開封後は密封し、お早めにお召し上がりください。
・調理時のやけどには十分ご注意ください。
・アレルギー物質：小麦

原材料・成分

小麦粉、塩、町水