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特殊:B00Y2OQC4I
コード:4901601295580
ブランド:KAI
規格:AB5511
商品カラー: シルバー
商品重量:105000
この商品について
材質 刀身/ステンレスクラッド複合材、切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金 口金/ステンレススチール、柄/積層強化木
サイズ 重量 :32 290 22mm、重量105g
生産国 日本製
› もっと見るブレードの材質ステンレス複合材
ブランドKAI
色シルバー
ハンドル材質ステンレス鋼
ブレードのエッジプレーンこの商品について
材質 刀身/ステンレスクラッド複合材、切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金 口金/ステンレススチール、柄/積層強化木
サイズ 重量 :32 290 22mm、重量105g
生産国 日本製
› もっと見る
発送サイズ: 高さ2.4、幅6.6、奥行き31.4
発送重量:440.9
貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店 一凛 と両刃包丁を共同開発。
家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。
包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。
この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。
また、家庭での手入れ(砥ぎ)のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。
長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。
薄い刃先と厚みのある刃体を活かした三枚おろし、魚の骨や鶏の軟骨を切る 叩く、つみれを作る等の作業に最適です。
| 產品 # |
202606112048334901601295580 |
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※商品需調貨或製造商缺貨等情況下,可能需更長時間。