海之精・荒鹽是傳承自日本的傳統海鹽！
受到一流「製造者」推崇的傳統海鹽
1972年，日本的鹽田逐漸消失，所有以海水為原料的國產鹽製作方式皆改用離子交換法。
「海之精」是追求傳統鹽的消費者所復興的日本傳統海鹽。
產地位於被美麗自然環繞的離島——伊豆大島。
原料為100%由黑潮帶來的純淨海水。
未使用其他原料鹽等。
製法繼承日本傳統的利用太陽、風與火的製造方法，並加入獨特的創新。
採用網架流下式鹽田濃縮海水，並用蒸氣式平釜結晶鹽。
成分除了氯化鈉外，還含有對生命維持不可或缺的微量元素，如鎂、鈣、鉀。
日本傳統海鹽（荒鹽）之所以濕潤，是因為適度含有來自海水的苦味成分。
味道不僅鹹，還帶有淡淡的甘味、鮮味、濃郁感與清爽感。
具有來自海水的複雜風味，令人懷念。
用於料理時，能激發素材的甘味與鮮味，帶出美味。
適用於各種料理，但最能體會日本傳統海鹽獨特美味的，莫過於簡單的鹽味料理。
例如：飯糰、鹽揉蔬菜沙拉、鹽湯、鹽蒸、鹽煮、鹽炒、鹽漬，或搭配日本清酒。
在煮飯時加入一撮，能突顯米飯的美味。
＜海之精的堅持＞
〇產地原則
原料產地與製造產地皆限定於日本國內，但香料等日本未產的原料、芝麻等產量極少的原料，若不得已使用，則除外。
〇原料原則
農產品不使用農藥或化學肥料，選用非轉基因的露地季節性農作物。水產品選用近海天然海產。畜產原則上不使用。絕不使用化學添加物等化學藥品。
〇製法原則
採用傳統、自然、物理的方法製作，不使用現代化、人工或化學方法。即使使用機械省力，也不改變基本工序。
〇成分原則
重視素材本身的成分平衡，不通過提取、精製或合成過度純化或過度去除特定成分。
〇味道原則
尊重素材原有的味道，以鹽來激發素材的自然風味，避免使用人工味精、甜味劑、酸味劑或鹹味劑等任意調味。
〇思想原則
尊重祖先經過數千年創造的傳統飲食體系。創作新食品時，也遵循「身土不二」、「一物全體」、「陰陽調和」的原則。
◆食用方法
效果顯著，請比平常用量少一些使用。
※可能會形成細小顆粒，但不影響成分或味道。
商品名稱：國產鹽海鹽海之精荒鹽伊豆大島海水天然鹽平釜含鎂鈣鉀
內容量：315克（7個）×2組合
原材料：海水（伊豆大島近海）
營養成分（每100克）：
熱量：0千卡
蛋白質：0克
脂肪：0克
碳水化合物：0克
食鹽當量：86.36克
鎂：700毫克
鈣：400毫克
鉀：240毫克
製造商或銷售者：海之精
賞味期限：鹽類可長期保存，無設定賞味期限。
保存方法：請在常溫下保存。
分類：食品
製造國：日本
注意事項：請注意防潮。
【免責聲明】
※標示的賞味期限為製造日起的天數，實際日期請諮詢。
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※商品更新等原因，包裝或內容可能與實際送達商品略有不同。
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外包裝損壞恕不負責。
商品編號：umisei-arashi-s2