粘りのあるコシと香り。
香川県産小麦「さぬきの夢」使用。
香川県産小麦「さぬきの夢」は、讃岐うどんを地元香川さんの小麦で作って食べたいという、農家を始め多くの香川県人の熱い思いに応え、誕生した小麦です。
その大切な小麦だからこそ、創業以来100年余り続く讃岐うどんの老舗 石丸が、丁寧に練り、一本一本包丁で丹念に切り上げ、ゆっくりと乾燥させました。昔食べたうどんを懐かしく感じさせる独特の「粘りあるコシ」と「香り」はまさに讃岐の誇りです。
【原材料名】
小麦粉(小麦(香川県産))、食塩、でん粉
【栄養成分表示(乾めん100g)あたり】
熱量：333kcaL
たんぱく質：6.9g
脂質：1.3g
炭水化物：73.4g
食塩相当量：4.8g
乾めん100g調理後の食塩相当量 0.7g
※この表示値は、目安です。
【おいしい召し上がり方】
・ざるうどん・かけうどんの場合：ゆで時間15分
つゆ、やくみ等はめんをゆでる前にご用意ください。※熱湯注意。
(1)ゆでる
たっぷりの沸騰したお湯で15分間できるだけ大きめの鍋に1袋(270g、約3人前)に対して水3L以上を沸騰させ、うどんをバラバラと入れます。
箸で軽くほぐし、お湯がふきこぼれないよう注意しながら、さし水をせずお好みのかたさにゆでてください。
(2)冷水でしめる ぬめりをとる
手早く冷水で2～3回しっかりもみ洗いしてめんのぬめりをとってください。
【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
【注意】
・開封後は吸湿、虫害に注意し、密封して常温で保管してください。