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推奨焙煎度：フルシティロースト
「コピ（Kopi）」はインドネシア語でコーヒー、「ルアック（Luwak）」はジャコウネコを指し、スマトラ島では「ムサン（Musang）」とも呼ばれています。
この神秘的なコーヒーは、野生のジャコウネコが熟したコーヒーの実を食べ、その排泄物から未消化の種子を丁寧に採取し、徹底的に洗浄・精製して作られます。かつてインドネシアを統治していたオランダ人が、最高級のコーヒーをすべて本国へ持ち帰ってしまったため、現地の労働者たちは自分たちが飲むために、この特別な豆を拾い集めたのが始まりです。
その芳醇な香りに驚いたオランダ人がヨーロッパへ紹介したところ、またたく間に貴族たちの間で大人気となりました。現在でも生産量が極めて少ないため、1kgあたり4万〜6万円を超える「青天井」の価格で取引される、世界で最も高価なコーヒーの一つです。
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