星鹽｜滿月 (120克包裝) 是在滿月時期取水，再以日曬方式製成的海鹽。※文末附有「月與海的故事」專欄，敬請閱讀。
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這是使用沖繩縣石垣市白保海岸的海水，以日曬方式製成的自然原味海鹽。由製鹽職人傾注心力手工製作的珍貴海鹽。「星鹽」誕生地的白保海岸，是世界首屈一指的珊瑚礁群生地。夜晚時，南十字星等無數星辰照耀著珊瑚海。我們懷著對星辰與大海的感謝之情，將其命名為「星鹽」。
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礦物質對人體至關重要。據說，當礦物質平衡失調或不足時，就會引發所謂的現代病。過去能夠攝取大自然恩惠的人們，並沒有現代病。在充斥著化學調味料的現代，濃縮了生命之源且富含礦物質的海水製成的「星鹽」，正受到矚目。請透過星鹽，享受正常且健康的飲食生活。
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星鹽榮獲2022年度比利時布魯塞爾國際風味暨品質評鑑機構 (International Taste Institute) 的優秀風味獎。這是日本海鹽首次獲獎。星鹽獲獎的優秀風味獎是評估「風味」的競賽，也被稱為「食品界的米其林指南」。成分優秀的星鹽，其風味也獲得了世界認可。
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【月與海的故事】浩瀚的大海之所以會產生乾潮與滿潮，是月亮引發的現象。在地學（地球科學）的術語中，稱為潮汐力。月亮與大海有著密切的關係。一般將滿月或新月前後的五天稱為「大潮」。此期間，海水大量移動，浮游生物量增加，以浮游生物為食的魚類也會變得活躍。大潮被稱為釣魚的絕佳時機，這也就不難理解了。相反地，潮水停止流動稱為「潮止」，據說此時魚不易上鉤。由此可見，月亮的盈虧會極大地改變海水的狀況。話雖如此，但有人說母胎中的羊水成分與海水成分非常相似。此外，許多醫生和助產士都認為滿月時生產的案例較多。生命誕生於「海」，而「海」、「月亮」與「我們的身體」之間，無疑有著密切的聯繫。我們將滿月與新月時分別取水製成的海鹽，以日曬方式製成滿月與新月「星鹽」。在品嚐時，若能聯想到大海、月亮與生命的遠古浪漫，我們將不勝感激。
※引用自「美食俱樂部 食之達人專欄」適合搭配紅肉、魚類等味道濃郁的食材。由於雜味也較強，蔬菜建議選擇嫩葉蔬菜或富含鐵質的西洋菜等。與雜糧的搭配也很不錯，米飯則建議搭配雜糧飯。