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●大火力で沸騰、圧力スチームで蒸らす「圧騰甘み炊き」じわっと広がる甘み、土鍋釜の炊き上がりのような粒立ち。米老舗八代目儀兵衛の炊き技を炊飯器の技術で実現。じっくりと浸して米の芯までしっかり吸水。最高1.3気圧まで圧力を上げることで、大火力の加熱と、高温蒸らしを実現。甘みを存分に引き出し、粒立ちよく炊き上げます。※「白米・極上ふつう」コース炊飯時。消費電力量、炊飯時間は出荷時設定コース「エコ炊飯」より増加します。●置き場所に困らない「蒸気カット」炊飯中に蒸気がほとんど出ないから、置き場所に困りません。※日立調べ。炊飯コースや周囲環境などによって排出蒸気量や見え方は異なります。※全周覆われたところに設置した状態で炊飯をしないでください。蒸気がこもることがあります。●ごはんをしっとり保つ「スチーム保温」（最大24時間）「給水レスオートスチーマー」にためた水分をスチームにして送り込み、ごはんをしっとり保ちます。●お好みや用途にあわせて選べる「極上」コース銘柄にこだわらず、お米本来の特長を活かしながら好みにあわせて炊き上げます。（白米・無洗米のみ）●冷凍したごはんをふっくらおいしく。「冷凍用」コースレンジであたためると、パサつきを抑えたふっくらしたごはんが食べられます。●お手入れも簡単。洗浄部品は３点。●大火力 沸騰鉄釜と全周断熱構造●少量でも食感を炊き分け。
大火力で沸騰、圧力スチームで蒸らす、八代目儀兵衛が認めた甘みと粒立ち。［圧騰甘み炊き］日立独自［大火力・沸騰鉄釜］大火力を引き出す内釜と、熱を閉じ込める断熱構造。 ※軽量約790g、カーボンフッ素6年保証炊飯中に蒸気がほとんど出ないから置き場所に困らない。［蒸気カット］少量でも輪郭と甘みが際立つ炊き上がり。「快速」コースで少量設定できます。使いやすくて、お手入れ簡単。洗浄部品（ふた加熱版・オートスチーマー）は食器洗い乾燥機対応です。