オーサワ的ひしお麴由100%國產原料製成

傳說是味噌和醬油的起源，日本古來的發酵調味料「ひしお味噌」可以輕鬆自製

- 只需混合醬油與水進行發酵
- 約2週即可完成
- 一袋約可製成840克的ひしお味噌
- 可搭配米飯或蔬菜食用，也可作為醃漬底料

◆調理方法與使用方式

＜材料＞（產量約840克）
- ひしお麴1袋（300克）
- 醬油360毫升
- 水180毫升
- 保存容器（容量1.2升以上）
- 攪拌棒

＜作法＞

1. 用酒精（如燒酒）或熱水消毒保存容器與攪拌棒。（若為耐熱容器，也可用熱水消毒）
2. 在乾淨的容器中加入醬油360毫升與水180毫升，將ひしお麴（300克）倒入，充分攪拌至底部與整體均勻，密封容器。（若無蓋，可用布覆蓋）
3. 常溫保存，每天用乾淨的攪拌棒充分攪拌一次。

約2週後即可完成。

≪小提示≫

- 最適合發酵的溫度約為30℃左右。夏季約10天即可完成。
- 氣溫較低時，請放置於陽光充足或較溫暖的地方。
- 味道達到理想後，請放入冰箱保存。
- 使用淡色醬油（薄口醬油）會使成品色澤較淡。

◆日本古來的調味料「ひしお味噌」的製作！——「オーサワ的ひしお麴」

被日本人熟悉的味噌與醬油的起源，便是醬（ひしお）。

使用「オーサワ的ひしお麴」，即可輕鬆自製日本古來的調味料（發酵食品）——ひしお味噌。

「オーサワ的ひしお麴」由100%國產大麥與丸大豆製成。

大豆選用北海道產的甘味大豆「トヨサマリ」。

將ひしお麴加入醬油與水，每日攪拌一次，約兩週即可完成，夏季約10天。

誠摯推薦您嘗試製作這款風味濃郁的ひしお味噌。

由於醬油的不同，色澤與風味也會有所差異，請找到您喜愛的口味。

◆多種食用方式，盡情享受！

香氣濃郁的醬油搭配發酵的麥與豆的甘味與鮮味，適合搭配當季蔬菜、豆腐或米飯，也可直接食用，或用於炒菜、燉煮、義大利麵調味，應用範圍廣泛。也非常適合作為料理的提味或增添濃郁口感。

請嘗試用它來取代平常的醬油，輕鬆提升料理的層次。

＜オーサワジャパン＞

繼承櫻澤如一在海外的愛稱「喬治・奧沙瓦」的名號，成立於1945年的オーサワジャパン，作為宏觀營養食品的核心流通商，向全國的自然食品店、超市、餐廳、咖啡廳、藥局、料理教室及網路商店銷售符合最高品質標準的商品。

＜宏觀營養食品（マクロビオティック）是什麼？＞

初次聽到這個詞，可能會覺得有點困難……但其實宏觀營養食品非常簡單。

這個詞由三個部分組成：

- 「マクロ」：如您所知，意為「大」或「長遠」
- 「ビオ」：指生命，與生物學（バイオロジー）同源
- 「ティック」：表示技術或學問

將三者連結起來，即是「為了長遠、充實地生活的理論與方法」！

為此，必須以「宏觀的視野來看待生命」。

如果您或您所愛的人目前身心有問題，首先要用更寬廣的視角來理解，找出引起問題的原因。

這就是宏觀營養食品的出發點。

商品名稱：ひしお味噌、ひしお麴、ひしお糀、醬麴、醬味噌、醬、國產宏觀營養調味料

內容量：300克

原料：大麥（岡山產）、丸大豆（北海道產）

營養成分（每100克）：
- 熱量：373千卡
- 蛋白質：19.8克
- 脂肪：7.6克
- 碳水化合物：56.4克
- 食鹽等量：0克

過敏原：大豆

製造商／銷售商：オーサワジャパン株式會社

保存期限：自製造日起於陰涼乾燥處保存6個月

保存方式：密封冷藏

分類：食品

產地：日本

【免責聲明】
※標示的賞味期限為自製造日起的天數，實際日期請諮詢。
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