推奨焙煎度：シティロースト
【重要】本物のハワイコナを求める方へ (Authentic Hawaii Kona Coffee)ハワイ現地では、中米産の豆に香料（フレーバーシロップ）を添加したものが販売されており、これをハワイコナと誤解されているケースが多く見受けられます。当店のハワイコナは、一切の添加物を使用していない、農園直送の「100%純粋なハワイコナ」です。全くの別物ですので、本物の風味をぜひお楽しみください。
農園のストーリーとこだわり：1999年に10haからスタートした「アロハヒルズ農園」は、現在ウィックランダー家によって27haまで大切に育て上げられています。コナ地区の中でも標高の高い600〜670mに位置し、理想的な環境で栽培されています。
独特の品種構成：
Typica (90%)：伝統的なコナの気品ある味わい。
Maragogype (10%)：非常に大粒で希少な品種。この特殊な配合が、アロハヒルズならではの複雑で豊かな風味を生み出しています。
精製プロセス：収穫されたチェリーは、農園独自のウェットミルで精製されます。
ドライファーメンテーション：一晩じっくりとミューシレージを分解し、味を凝縮させます。
サン・ドライ（天日乾燥）：パティオで太陽の恵みを浴びせます。
ロータリードライヤー：仕上げに機械乾燥を行うことで、品質を均一に安定させます。