ゲランドの塩一番塩125gフルール・ド・セルは、「塩の花」とよばれる希少な塩です。
採塩池「オイエ」で、濃くなった海水にふわりと最初に浮かぶ結晶「塩の花」を丁寧にすくい取っています。
フランス国内をはじめ、料理人たちがこぞって使うプロ仕様の塩。
塩自体にうまみがありながら、素材の味を際立たせる独特の塩です。
サラダ、肉料理、てんぷらなどに降りかけて、また、つけ塩としてご利用ください。
◆塩職人が守り続けてきた伝統の技、伝統の味
フランス北西部に位置するブルターニュ地方は、良質の粘土層に恵まれ、1000年以上に渡って塩作りが続いてきました。
潮の干満を利用して引き入れた海水を塩田内でゆっくりと循環させながら、太陽と風の力だけで水分を蒸発させ、異物の除去と乾燥の後、袋詰めされています。
近代に入り、消滅の危機に瀕したこの塩田は、塩職人たちの手により30年の歳月を重ね再生、復興が成し遂げられました。
＜オルター･トレード･ジャパン（ATJ）＞
オルター･トレード･ジャパン（ATJ）は、バナナやエビ、コーヒーなどの食べ物の交易を行う会社です。
現在、食生活をはじめとし、私たちの生活はあらゆる部分で世界の人々の生業や暮らしと密接につながっていますが、その交易を支配しているのはごく少数の機関や企業です。
ATJは生産と消費の場をつなぐ交易を通じて「現状とは違う」、つまり「オルタナティブ」な社会のしくみ、関係を作り出そうと、生協や産直団体、市民団体により設立されました。
ATJの交易活動は、地域の中で、風土に根ざした作物をつくる小規模な生産者を守り育てます。
「モノ」の流通にとどまることなく、国境を越えた「出会い」の場を創造します。
食べものの交易を通して、「つくる人」、「食べる人」がその枠を超えて人と人として出会い、支えあう関係をつくります。
■商品名：ゲランドの塩一番塩125gフルール・ド・セル粗塩あら塩あらじおフランスブルターニュ非加熱
■内容量：125g
■原材料名：海水
■メーカー或いは販売者：オルター・トレード・ジャパン
■賞味期限：パッケージに記載
■保存方法：直射日光、高温多湿の場所はお避けください。
■区分：食品
■製造国：フランス
【免責事項】
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。
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商品番号：guerande-first