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アラスカ付近を回遊する、天然の真鱈。その体長は２ｍにもなり、４０ｃｍ~５０ｃｍにもなる魚卵を使用。一般に目にするもみじこ、明太子などは、スケソウダラの子で、１５ｃｍ~１８ｃｍくらいタラの子缶詰に使用する子真鱈の子で、特に大きい４０ｃｍ~５０ｃｍと巨大なものを使用。魚卵として熟しているぎりぎりの時期である、２月の魚卵を厳選して使用。硬すぎたり、逆に柔らかすぎて散ってしまわないように、原料を見極める事が大切。大正１２年の製造開始以来、 たらの子缶詰は、日本で一番の製造量を誇っています。売れてます 北陸で年間８万缶！
大正時代より変わらぬ、どこかレトロな缶詰をあけると、堂々と入っている、たらの子厳選された、巨大な真だらの子を、金沢大野の醤油で作った、秘伝のタレにて炊きあげられてます。醤油の利いた、甘めの味付けは、ご飯にも、お酒にも合い、世代を超えて愛されてきました。一口食べると、どこか懐かしいような味わい。ご飯にかけると、いつの間にか、何杯でも食べてしまいます。北陸３県（石川、福井、富山）以外での販売はほとんどされておらず、北陸でしか手にはいらない地場の食べ物です。【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。