アルチェネロオーガニックEXVオリーブオイルドルチェ500mlは、フレッシュなオリーブの実を絞っただけの、自然の調味料。
シンプルな分、オイルの味、香り、色は製品によって様々です。
それぞれの特徴はいくつもの要素が複雑に組み合わさりできあがります。
やさしい香りで、どのようなお料理にも合わせやすいタイプ。
オリーブオイルの中でも、香り、味、酸度などの厳しい検査基準(酸度0.8%以下)をクリアしたものだけが、「エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル」と認められますが、本商品の酸度は検査基準より低く平均0.5%以下です。
原材料は温暖な南イタリア産のオーガニックオリーブのみを使用。主にプーリア、シチリア、カラブリアの3州で有機栽培しています。
収穫したオリーブは、鮮度を保つため収穫後24時間以内にコールドプレス（低温圧搾）製法でオリーブオイルに仕上げています。
使用している主な品種
ビアンコリッラ種：シチリアで広く栽培されている品種。アーティチョーク、トマト、若草の風味が特徴です。
カロレア種：カラブリアで多く採れる品種。程良くフルーティーなアロマを持ち、わずかにリンゴ、アーティチョーク、ハーブの香りがあります。
＜アルチェネロ＞
私達は協同で本物の食べ物を栽培、収穫、生産し、消費者に提供します。これまでとは違う新たな食べ方や生き方を後押しする持続可能かつ責任ある経済の発展を目指して、働いています。
「アルチェネロ」ブランドは私達の製品の取り組み、技術、自然環境（生育地の気候・地勢・土壌による特徴）、品質、ヘルシーさを強調しつつ、生産者と消費者とのバランスの取れた相互的な関係を表しています。
私達の製品の原材料には化学的残留物が含まれておらず、有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の感覚刺激特性や栄養分を損なわない技術で加工されています。
当組合は生産者に対して、また私達の製品の普及者、利用者に対して開かれた会社であり、美味しく安全で公平・適正な製品を共に追求するというビジョンを分かち合っています。
＜アルチェネロオーガニック製品＞
化学肥料や農薬などに汚染されていない健康な土地で、人と自然の力だけで育った作物は「オーガニック」と呼ばれます。もちろん、化学合成肥料、及び農薬、遺伝子組み換えのものは使用いたしません。工業地帯から遠く離れた安全な環境の中で、理想的なオーガニックのサイクルに沿って作られるアルチェネロの製品は、種蒔から収穫、加工、梱包までの全工程が厳格に管理されています。
■品名：オリーブオイルエキストラバージンエクストラバージンアルチェネロオーガニックEXVオリーブオイルドルチェ500ml！有機オーガニックイタリア
■内容量：500ml×6
■原材料名：有機オリーブの実（イタリア産）(平均酸度0.5%)
■お召し上がり方：炒め料理にはもちろんのこと、カルパッチョやサラダのドレッシングにも。
■メーカー或いは販売者：日仏貿易会社
■区分：食品有機JAS、EU有機認定商品
■製造国：イタリア製
■JANコード：8009004906747
■保存方法：常温
■注意事項：オリーブ油は低温で白濁することがある他、まれにオリーブのしぼり滓が沈殿していることがありますが、いずれも品質には影響がありません。
【免責事項】
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。
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外装ダメージについては免責とさせていただきます。
商品番号：alce-exvoil6