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商品紹介
小麦粉と溶けやすい油脂(ラード)を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼き上げ、マンゴーやパイナップル等数種類のフルーツと香りのスパイスをブレンド。
隠し味にレーズンとココアを加え、コクがあり、大人が食べたいマイルドタイプのカレールウです。
原材料・成分
【原材料】小麦粉（国内製造）、調整ラード（国内製造）、食塩、砂糖、レーズンペースト、カレー粉、マンゴーピューレ、チャツネ、乳酸菌飲料、チキンエキス、トマトペースト、玉ねぎ、にんにく、酵母エキス、濃縮りんご果汁、濃縮パイン果汁、ビンダルペースト、クミン、カルダモン、ココア、蛋白加水分解物／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）【栄養成分】ルウ30g(1皿分)当たりエネルギー（kcal）142、たんぱく質（g）1.6、脂質（g）9.4、炭水化物（g）12.7、食塩相当量（g）2.2【アレルゲン】小麦、乳成分、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご
【溶けやすいフレーク】横濱舶来亭カレーフレークは、異国情緒あふれる西洋文化発祥の街、横濱で生まれた絶品欧風カレーをご家庭で手軽に楽しむことができる『フレークタイプのカレールウ』です。ルウを細かいフレーク状にすると、溶けやすく、短時間で具材 にまんべんなくおいしさが浸透し、粉のざらつき感がない、滑らかな口あたりに仕上がります。カレーピラフなども フライパン1つでさっと味が染み込み、コク深い味わいに。
【伝統の直火製法】「横濱舶来亭」カレーフレークのおいしさを生み出しているのは、まず厳選された素材、そしてそれぞれのブレンドの妙です。さらに『横濱舶来亭』伝統の直火製法を採用し、人の手による徹底した温度管理のもと、直火釜で、手間と時間をかけて作っています。直火で釜を熱することで、「見えない焦げ」が発生し、これが焙煎特有の良い香りとコク深さを生み出します。
【あえて液体原料を使用】液体原料を多く使用すると、水分を蒸発させるための加熱時間がかかり通常のカレールウでは粉末原料を使用することがほとんど。しかし、液体原料を使用し時間をかけて煮詰めた方が、独特の味・香りが全体に行き渡りおいしさが増します。そのため「横濱舶来亭」では、あえて手間と時間のかかる液体原料を多く使用しています。
【香り高いスパイスの風味】フレッシュな果実と香味野菜に20種類以上のスパイスをブレンドしたこだわりのカレーフレークルウです。素材をブレンドするタイミングにもこだわることで香り高いスパイスカレールーに仕上げました。
【アレンジ可能】溶けやすいカレーフレークは様々なお料理にアレンジもしやすいです。必要な量だけフレークを加えれば、ジャーマンポテトやカレーコロッケなども簡単に作ることができます。【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。