達本有機山型油（ダーボンオーガニックマウンテンオーガニックショートニング）は、有機JAS認定を受けた有機ショートニングです。
- 有機食用パーム油100%。
- 簡單方便，能快速烘烤出酥脆的效果。
- 易於丟棄，冷卻後自然凝固，無需凝固劑。
- 不僅可作為烘焙和麵包製作的替代品，也可作為環境友善、耐久的炸油使用。
◆對身體與地球都健康的有機棕櫚油
- 由南美哥倫比亞的陽光滋養，從每一顆新鮮的棕櫚果細心栽培而成的油。
- 在最佳成熟度時收穫果實，並在新鮮狀態下擠壓、精製而成。
- 取得有機認證（有機JAS）。不含抗氧化劑或防腐劑等添加劑，適合兒童使用。
- 未經氫化處理，幾乎不含被認為對健康有害的「反式脂肪酸」。
◆麵包鬆軟，餅乾酥脆香濃
- 可用於烘焙和製作點心，替代奶油或人造奶油。
- 由於呈白色、無味無臭，能突顯食材本身的風味。
- 不含乳成分，適合有過敏者使用。
- 若用作奶油替代品，請按照食譜中所記載的奶油用量等量使用。
◆炸物酥脆令人驚豔
- 「ショートニング」在英語中意指使食物變得酥脆或酥鬆的植物油脂。
- 可用於炸物及日常家庭料理的烹調油。
- 炸雞塊或蝦天婦羅能炸得酥脆、香脆。
- 為零膽固醇、健康的油品。
- 使用後冷卻會凝固，可直接作為可燃垃圾丟棄，方便清理。
◆取得所有生物友善與永續認證
- 有機（有機JAS）
- 在哥倫比亞自家農園取得日本有機JAS認證。證明不依賴農藥或化學肥料，利用自然力量生產的自然食品。不含轉基因成分。
- 雨林聯盟（Rainforest Alliance）
- 證明符合「生物多樣性保護」、「改善人們生活與福祉」、「自然資源保護」等標準的認證。產品在生產過程中考慮地球環境、自然動物及勞動者的工作環境。
- RSPO「永續棕櫚油圓桌會議」
- 對抗全球棕櫚油生產的環境問題而制定的「永續棕櫚油」認證。證明產品來自禁止熱帶雨林砍伐、保護野生動物、尊重勞工人權的生產來源。
◆使用方法
- 可用於製作短酥油或炸油。融點為36℃。
＜達本・有機・日本＞
- 達本集團是南美有機原料產品的領導者與先驅企業。
- 1914年在哥倫比亞聖塔瑪爾塔成立家族經營公司，擁有約2,200名員工，業務遍及歐洲、北美、南美、日本及澳大利亞五大洲。
- 自1990年起，率先推行有機農法與永續發展措施。
- 達本・有機・日本作為有機栽培的先驅，長期供應水果、食品、棕櫚油及加工品、優質咖啡、糖等，行銷日本及亞洲地區。
商品資訊：
- 商品名稱：有機棕櫚油短酥油炸油達本DABBON有機山型棕櫚油
- 容量：680克
- 原料：棕櫚油
- 製造商／銷售商：達本・有機・日本
- 保質期限：自製造日起18個月
- 保存方式：避免高溫多濕，存放於陰涼乾燥處
- 分類：食品有機JAS
- 產地：哥倫比亞
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商品編號：daab-ogshort