コロンビア GSP （Colombia GSP） 生産国 コロンビア 地域 ポパヤン地区など 品種 ティピカ, カツーラ 生産高度 1,600m 精製方法 ウォッシュド カップ Nut, Caramel, Balanced fruits, Chocolate 南アメリカ大陸を南北に走るアンデス山脈、 数々のインカ文明を残すこの山脈は北のコロンビアから始まります。 3,000m級の山脈群によって国土が分断され、 その山々の急斜面でコーヒーは栽培されています。 厳しい地形ですが気候は温暖で豊かな雨、 肥沃な土地、コーヒー栽培には絶好の条件を備えています。 地形から小規模農園が大部分で地区ごと味に特徴があり、 これがかえってコロンビアコーヒーが世界に冠たる品質を保ち続けている秘訣でもあります。 GSP(GENUINE SUPREMO POPAYAN)は、 主にコロンビア南西部のカウカ州にある、 コロンビアの「古都」といわれるポパヤン地区から収穫したコーヒーから作られています。 この地区はコロンビアの中でも山深く自然の恵み豊かな所で、 品種改良されていない良質のコーヒーを産出する所として広く知られています。 人にとっては厳しい自然もコーヒーにとっては最高の環境となります。 力強く甘い香りとまろやかな味は厳しい自然が生み出した傑作です。
挽方の説明
中挽→サイフォン、ドリップ等一般的な挽方
細挽→一般的な挽方ですが中挽より濃くなります
エスプレッソ→エスプレッソやモカポッド、マキネッタ用の極細かです